Um trifle super prático

A receita que vos trago é super deliciosa e muito prática.

Gosto de receber a minha irmã e cunhado para jantar e esta deliciosa sobremesa foi feita em cima da hora e digo-vos já que tem o dedinho da minha irmã em quase tudo.

As mousses podem ser feitas da maneira que preferir mas eu tinha duas embalagens de mousses instantâneas da marca Branca de Neve e resolvi fazer. 

Uma de chocolate e outra de café. 

O resultado...

 

Como fazer?

Bata as mousses conforme as instruções da embalagem.

Bata um pacote de natas e adoce a gosto.

Prepare um pouco de café e deixe arrefecer. 

Comece a montar. 

Uma camada de mousse de chocolate, molhe bolachas (eu utilizei torradas) no café e faça uma camada.

Outra camada de mousse de café, bolachas novamente.

A camada de natas. 

Novamente mousse de chocolate, bolacha, mousse de café e bolachas para acabar. 

Polvilhe com cacau. 

Fácil.

Delicioso.

Almoço de família

Sei que ando um pouco afastada do blog, mas não está esquecido.

A minha menina de 2 aninhos é que me ocupa muito tempo. 

Mas sempre que posso cá estou eu para mostrar as minhas ideias e vontades sejam para meu consumo ou para as minhas encomendas. 

Este rico pudim foi para mais um almoço de família na minha casa. 

Adoro um rico pudim de ovos caseiros e este é aromatizado com o doce travo da laranja.

Ingredientes:

1 medida de uma almoçadeira de ovos (mais ou menos 10 ovos)

A mesma medida de Açúcar

A mesma medida de Leite

Sumo de uma Laranja

Caramelo liquido para a forma do pudim

Preparação na Bimby:

Deite a medida dos ovos no copo da bimby e programe 1 minuto na velocidade 4. 

De seguida acrescente a medida do açúcar durante mais 1 minuto na velocidade 3. Acrescente o leite e o sumo da laranja mais 1 minuto na velocidade 2.

Unte a forma de pudim com o caramelo, deite o preparado do pudim na forma e leve a cozer em banho maria. 

Verifique a sua cozedura com uma palito, se sair limpa está cozido.

No modo tradicional, bata os ovos com uma batedeira até que fiquem bem batidos. Acrescente a media do açúcar e bata até ficar bem dissolvido. Acrescente o leite e o sumo da laranja e bata bem até ficar com um preparado homogéneo. Unte a forma de pudim com o caramelo, deite o preparado do pudim na forma e leve a cozer em banho maria. 

Um desafio de coração aberto

O Barriguinhas completa no dia 30 de Setembro 4º anos de existência, o blog da Lúcia é dos blogs que gosto muito de visitar com ela diz cozinhar é como contar uma historia com principio, meio e sem fim e eu concordo plenamente. 

A Lúcia convida todos os que gostam do cantinho dela a participar na festa do 4º aniversário com uma receita especial (doce ou salgada).

Especial para mim só mesmo esta que vos trago, e trago de coração aberto para uma grandiosa festa.

O Arroz Doce seja ele de que maneira for feito é um prato que nunca falta na mesa em várias festa aqui de casa.

Esta receita foi feita com a ajuda da minha companheira Bimby. 

Espero que gostem e se juntem á festa 4ºano do O Barriguinhas 

INGREDIENTES:

1000 g leite

160 g arroz carolino

1 casca de limão, só a parte amarela

1 pau de canela

1 pitada de sal

160 g açúcar

4 gemas de ovo

canela, q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque no copo o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal e programe 15 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau, retire a tampa e envolva com a espátula.

De seguida programe 25 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

Adicione o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula.

Programe 10 min/90°C/Velocidade inversa/vel 1,5. Deite num recipiente grande ou em taças pequenas. 

Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.  

A receita é do Livro Base - Bimby As Receitas Essenciais. 

Eu e a minha Irmã

Amigas são para sempre, 

mesmo que o para sempre não exista! 

Pois o destino nos fez amigas 

mas o coração 

nos tornou irmãs.

Como o titulo diz eu e a minha mana somos inseparáveis e à quem diga que é por sermos gémeas, talvez! 

Claro que termos a mesma idade, morarmos perto uma da outra e termos a oportunidade de estar sempre juntas ajuda muito, porque nos dias de hoje é cada vez mais difícil a família estar junta. 

Também temos as mesmas ideias em relação ao que toca na cozinha, ela é que não tem o mesmo tempo que eu e por isso não tem um blog. Diz que isso fica só para mim e é a minha fã nº1.

Esta receita que vos trago hoje é da Filipa Gomes do 24Kitchen mas foi elaborada pela minha mana que também tem muito talento.

Como estava uma delicia vou partilhar com todos os amigos e seguidores do Ideia Genial.

P.s. as fotos não tem grande qualidade porque foram tiradas com o meu telemóvel mas o Arroz Doce no Forno esse, tinha muita qualidade. 

Hummm!!!! Delicia!!!

Ingredientes:

1 chávena Arroz (Carolino ou Para Arroz Doce)

2 chávenas Água

1 lata Leite Condensado

2 medidas Leite

2 colheres de sopa Manteiga

1  Casca de Limão

1  Pau de Canela

1 colher de chá Essência de Baunilha

Sal

4  Gemas

Merengue:

3  Claras

150 gr Açúcar

Canela Para Polvilhar

Preparação:

Comece por cozer uma chávena de arroz específico para arroz doce com 2 chávenas de água, 1 lata de leite condensado e 2 medidas de leite. Depois junte 2 colheres de sopa de manteiga, 1 casca de limão, 1 pau de canela, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 pitadinha de sal. Coza durante 15 a 20 minutos , mexendo de tempos a tempos. Entretanto separe as gemas das claras de 4 ovos. Reserve 3 claras, mas use as 4 gemas. Quando o arroz estiver praticamente cozido junte um pouco às gemas para se habituarem à temperatura e deite depois sobre o arroz. Misture e leve ao lume até se formarem bolhas à superfície. Desligue o fogão, retire o pau de canela e a casca de limão e deite sobre um tabuleiro para ir arrefecendo. Nisto ligue o forno nos 190 graus e bata as 3 claras em castelo com 150gr de açúcar fino até ficar um merengue bem firme. Deite sobre o arroz e leve ao forno até tostar.

E está pronto! Sirva e prepare-se para o sucesso com este arroz doce merengado.

Assim são os olhos do meu coração. Limão!

Verdes são os campos,

De cor de limão:

Assim são os olhos

Do meu coração.

Campo, que te estendes

Com verdura bela;

Ovelhas, que nela

Vosso pasto tendes,

De ervas vos mantendes

Que traz o Verão,

E eu das lembranças

Do meu coração.

Gados que pasceis

Com contentamento,

Vosso mantimento

Não no entendereis;

Isso que comeis

Não são ervas, não:

São graças dos olhos

Do meu coração.

Luís de Camões

A tertúlia da Susy tem um projecto de que gosto muito de participar.

Chama-se A Escolha do Ingrediente, o projecto que pretende divulgar blogs e suas receitas, através da escolha de um ingrediente.

Todos os meses um blog é anfitrião deste projecto acompanhado da escolha de um ingrediente.

Este mês o blog anfitrião é Na Cozinha da Sara e a escolha é o Limão.

A minha escolha foi para um delicioso e aromático Pudim de limão. 

Ingredientes:

6 ovos

200g de açúcar

Raspa de 1 limão

1 casquinha de limão

300 ml de leite

125g de açúcar

125 ml de água

Preparação:

Num tacho leve ao lume o leite com a casca de limão.

Deixe ferver.

Logo que comece a ferver apague o lume.

Leve ao lume os 125g de açúcar e a água, deixe ferver.

Quando começar a ficar com cor de caramelo apague o lume.

Forre uma forma de pudim com o caramelo.

Parta os ovos para uma tigela e junte os 200g de açúcar.

Mexa muito bem com uma colher de pau sem bater.

Junte a raspa de limão e misture tudo.

Coe o leite num passado de rede e junte aos ovos.

Misture tudo muito bem.

Deite o preparado na forma de pudim e tape-a com a tampa.

Leve a cozer em banho-maria no forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora.

Depois do pudim cozido, retire-o e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Oreo a bolacha de eleição

Domingo! Dia de almoço em família, na casa dos meus pais.

A quem toca a sobremesa? À Dora!!!!!!

Pois é minha gente são muito raras as vezes que não sou eu a fazer a sobremesa, mas também não me importo nada porque amo faze-lo e faço-o com muito gosto. 

Ora decidi-me por uma mousse que os miúdos adoram, a Mousse de Oreo. 

Já a tinha feito antes mas ainda não tinha tido oportunidade de a publicar, por isso aqui está a receita, super fácil e digo-vos, muito rápida de fazer.

Precisa é de ser feita um dia antes de servir.

INGREDIENTES:

4 pacotes de natas, bem frescas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

2 pacotes tubo de Oreo

1 pacote de mini Oreo

PREPARAÇÃO:

Comece por pôr as folhas de gelatina dentro de uma tigela com água fria, para que hidratem e reserve.

Numa tigela grande, bata dois pacotes de natas com a batedeira. Quando começarem a crescer, junte o leite condensado e

bata até que obtenha um creme bem consistente.

Escorra muito bem as folhas de gelatina e acrescente-lhe água a ferver suficiente para que as consiga dissolver.

Aproximadamente 2 colheres de sopa.

Junte a gelatina dissolvida ao creme das natas.

Triture grosseiramente as bolachas Oreo.

Junte ao creme das natas, misture bem.

Em tacinhas individuais, ou numa taça grande,leve a mousse ao frigorífico.

Bata as outras dois pacotes de natas e adoce a gosto (4 colher de sopa de açúcar em pó).

Assim que estiverem bem consistentes junte à mousse. 

Leve ao frigorífico durante a noite.

Sirva bem geladinha decorada com mini Oreos.

Esta tacinha ficou para o meu filhote que não almoçou comigo.

E como ele adora, comeu-a num piscar de olhos assim que a viu.

Para a casa da minha mãe levei a mousse numa taça maior, também fica muito bonita assim.

Gosta de fruta em calda?

O Ananás é uma planta tropical (Ananas comosus), bem como o nome do próprio fruto, originária da América do Sul (Brasil e Paraguai). Apesar da sua época ser no Verão, pode ser encontrado durante todo o ano. E também pode ser utilizado em lata de conserva. A Suldouro tem um ananás fenomenal em calda, muito docinho e de qualidade.

Já a algum tempo que andava para fazer esta mousse, até porque é das minhas receitas mais antigas e por incrível que pareça ainda não tinha feito e publicado. 

Ora este domingo fui almoçar na casa dos sogros da minha mana e como não gosto de aparecer em casa de ninguém de mão há abanar decide fazer a sobremesa. 

Deixo-vos aqui uma receita muito fácil, fofa e deliciosa.

Mousse de Ananás e Natas.

Ingredientes:

1 lata de ananás em calda Suldouro

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de ananás 

5 ovos

2 pacotes de natas 

açúcar em pó q.b. 

Preparação:

Dissolva a gelatina na calda do ananás, no lume, retira-se assim que ver que está completamente dissolvida e deixe arrefecer.

Bata a lata de leite condensado com as 5 gemas de ovo que entretanto separou.

Corte o ananás, mas deixe 2 fatias para decorar, em pedacinhos e junte ao preparado anterior. Junte a gelatina que entretanto arrefeceu. 

Bata as claras em castelo e envolva bem sem bater. Leve ao frigorífico até solidificar. Bata as natas e adoce a gosto com açúcar, junte à mousse que entretanto solidificou e decore com ananás cortado em pedacinhos.

  Deixa ver como se faz

Um poema acabado em –az.

Os lápis são as pás

E no papel…zás-trás-prás!

Se te enganas, põe no cabaz.

E voltas para trás.

Exponho as minhas ideias de uma maneira assaz.

O que terás

É o poema do ananás.

O que é que se come aqui???

 Licor Beirão!!!!

O Licor Beirão é um licor típico de Portugal com base em diversas plantas - entre as quais o eucalipto, a canela, o alecrim a alfazema e sementes aromáticas, submetidas a um processo de dupla destilação. O produto assim obtido apresenta uma tonalidade de topázio transparente, de sabor doce.

Ora se é doce nada como uma ideia genial muito docinha e aromática e este mês de Dezembro como é para celebrar o natal este creme lembra mesmo a época.

Creme de Laranja e Licor Beirão

Ingredientes:

1 laranja

9 dl de leite

50 g de farinha maisena

200 g de açúcar

3 gemas 

2 ovos

1 dl de Licor Beirão

canela em pó Suldouro q.b.

Preparação:

Descasque a casca da laranja e junte ao leite (a casca), leve ao lume até ferver e reserve.

Num tacinho misture a farinha com o açúcar , os ovos (e as gemas), o sumo da laranja e o Licor Beirão. Mexa com uma vara de arames para não criar grumos. junte o leite em fio mexendo muito bem e sempre.

Leve novamente ao lume mas brando e mexa sem parar até engrossar. Retira do lume e verta sobre uma travessa. Deixe arrefecer e decore com canela em pó a gosto.

E se meu Molotof soube-se a Café? Comias?

Já vi por esta blogosfera imensos receitas de molotof e andava para experimentar a de café, então precisei de um intensivo que me desperta-se e assim foi. 

Andava a fazer a minha ronda pelos vários blogs que sigo e encontrei, o Prato Caseiro com um fabuloso passatempo e com uma belíssima parceria da Editora Ramiro Leão. 

O passatempo consiste em confeccionar uma receita à nossa escolha que tenha como ingrediente café. 

Perfeito! disse eu. Para o meu Molotof de Café.

Ingredientes:
8 Claras
8 Colheres de sopa de açúcar
2 Colheres de sopa de café em pó
Caramelo líquido


Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme.
Juntar o açúcar e o café aos poucos e ir batendo ao mesmo tempo.
Barrar uma forma com caramelo líquido.
Levar a cozer ao forno em banho-maria por cerca de 10 minutos sem abrir o forno.
Quando terminado o tempo apagar o forno e deixar o Molotof arrefecer completamente.

Sobremesas do Mundo by Nestlé.

Este post é para aquelas pessoas que pensam que não conseguem apresentar por exemplo, num jantar de família ou amigos, uma deliciosa sobremesa e com uma apresentação fantástica.

Basta seguir as instruções e já está.

Pois é meus amigos, numa ida ao supermercado deparei me com estas novidades da Nestlé. Existe 3 variedades mas a que mais me agradou foi sem duvida o Tiramisú, eu adoroooooooo.

Simplesmente vou vos deixar aqui a maneira como se faz e o resultado que tive.

Ingredientes:

1 embalagem de Tiramisú Nestle
200 ml de natas
100 grs de palitos La Reine
1 café solúvel
150 ml de agua quente

Preparação:

Bata as natas bem frias cerca de 3 min. utilizando o modo rápido.
Misture o conteúdo da embalagem maior com as natas.
Coloque no frigorífico para refrescar um pouco.
Entretanto prepare o molho.
Misture o café com o conteúdo da embalagem pequena com 150 ml de água quente.
Deixe arrefecer bem até a temperatura ambiente.
Numa taça (eu utilizei uns lindos copos altos) dispor os palitos la reine molhados no preparado de café e por cima uma camada de creme. Repetir este procedimento.
Termine com uma camada de molho com natas
Deixe a sobremesa no frigorífico no mínimo uma hora e meia, antes de servir polvilhe com cacau ou chocolate em pó.

 

 

 

A massinha dos fios....hummm tão bom!!!!

A palavra Aletria tem origem árabe – al itriyaa -, que correspondem às palavras al (os) e tria (fios). 

Os historiadores da alimentação crêem que este foi o primeiro tipo de massa feita com trigo duro conhecido na história da cozinha árabe ou mediterrânica, facto comprovado por documentos antigos.

São muito diversos os seus modos de preparação, sendo geralmente cozinhada em água com açúcar e raspa de limão e, após ganhar consistência e arrefecer, cortada em pedaços.

Com o passar dos tempos, a aletria passou a ocupar um lugar de destaque nas mesas da consoada de todas as famílias portuguesas, tendo adquirido especial expressao nas regiões mais a norte do país. 

Tida como um doce de referência, os seus sabores e técnicas específicas não se perderam no tempo e conduziram-na ao centro da mesa natalícia por excelência, preservando assim a tradição portuguesa.

E com toda essa informação e não sendo Natal até porque ele ainda vem longe, deixo vos a receita que tirei do 24kitchen do programa do Prato do Dia 2.

A cozinheira desta vez não fui eu, É VERDADE, a minha irmã é perita neste doces e em muitos outros e por isso mesmo não pude deixar de publicar, ela experimentou esta versão e foi amor há primeira dentada.

É tão cremoso...humm delicioso.

Ingredientes

500 ml Leite

150 gr Açúcar Branco

1 c. sopa Açúcar baunilhado

100 gr Aletria

1 Casca de Limão

1 Pau de Canela

3 Gemas de Ovo

2 c. sopa Margarina

qb Canela em Pó

Preparação

Comece por juntar num tacho meio litro de leite, casca de limão, margarina, pau de canela, seguidos dos açúcares: o branco e o baunilhado. Leve ao lume até ferver.

Enquanto isso, esmague delicadamente os fios de aletria e junte-os ao tacho. 

Deixe cozinhar durante 5 a 7 minutos, mas vá mexendo.

Entretanto, bata 3 gemas de ovo, junte-as à aletria, envolva rapidamente e tire o tacho do lume.

No fim, decore a aletria com a alegria da canela. 

Ideias ousadas são como as peças de xadrez que se movem para a frente; podem ser comidas, mas podem começar um jogo vitorioso.

Quando estou mal, Chocolate;

Quando estou bem, Chocolate;

Quando estou frustrado, Chocolate;

Quando estou animado, Chocolate;

Quando choro, Chocolate;

Quando sorrio, Chocolate.

Se bem que, trocaria todo chocolate pelo sabor do seu beijo! E se tivesse você, chocolate e beijo, seria de todo modo, perfeito!

Mousse de Chocolate, Oreo e Iogurte.

Trago vos uma sobremesa do mais fácil que há e para amantes de chocolate e Oreo, nossa que tentação, pecado...uma delicia.

Ingredientes:

1 mousse instantânea

1 pacote em tubo de oreo

2 iogurtes cremosos

natas q.b.

Preparação:

Prepare a mousse conforme as instruções e reserve no frigorífico.

Triture algumas bolachas mas guarde algumas para enfeitar, misture metade das bolachas trituradas com os iogurtes. 

Agora comece por fazer camadas, primeiro mousse depois bolacha triturada, novamente mousse e por fim iogurte. Enfeite com natas batidas e uma bolacha por cima. Sirva bem fresco e delicie-se.

Vai um copinho muito docinho....xeque-mate!!!

Lima Doce Lima

Nesta altura em que o Verão está muito bem encaminhado e que este fruto, ou melhor citrino, está sempre no meu cesto de frutas decidi fazer um delicioso Pudim de Lima.

A receita é do mais simples que há, não tem nada que saber.

1 medida (tigela) de ovos

1 medida de leite

1 medida de açúcar

1 colher de sobremesa de maisena

sumo e raspa de 2 limas 

caramelo q.b.

Junte todos os ingredientes e bata muito bem.

Forre uma forma com caramelo.

Leve a cozer em banho maria no fogão por 45min, e por fim leve ao forno para alourar um pouco.

deixe ficar no frigorífico de um dia para outro para ficar bem fresquinho.

Já agora vai um pouco de informação:

A lima, e em particular o seu sumo, é usada em bebidas, tais como a soda limonada (semelhante á limonada). Bebidas alcoólicas preparadas com lima incluem cocktails como caipiraço - com Bagaço,caipirinha, margarita (bebida), mojito, e Cuba libre, bem como muitas bebidas que podem ser decoradas com uma fina fatia da fruta ou uma tira espiralada da sua casca (twist). Uma forma habitual de consumo de tequila é em shots acompanhados por pedaços de lima e sal. No México, bem como em alguns outros países, é comum servir cerveja com lima. O sumo de lima é também utilizado em refrigerantes comerciais.

Na culinária, a lima é valorizada quer pela acidez quer pelo aroma floral do sumo e da raspa da casca. Talvez a sua utilização mais famosa seja na cozinha tailandesa. Também é usada pelas suas propriedades de conservação no ceviche. Em adição, as folhas da lima Kaffir são usadas na gastronomia do Sudeste Asiático.

Bom apetite porque a mim me soube tão bem.
E tenha Ideias Geniais