Deixem lá a chuva cair cá dentro está um bolinho.

Pois é meus amigos, neste dias tão chuvosos nada como uma fatia de bolo e uma chávena de chá para ficarmos contentes, (pelo menos falo por mim).

Este é um desses bolinhos.

Ver a chuva a cair e deliciar-me com esta maravilha que muito aprecio já me deixa feliz.

Esta receita já aqui foi publicada mas nada como voltar a mostrar-vos porque é tão deliciosa e fofa que nunca é demais. 

Depois é super fácil de fazer. Experimentem e deixem lá a chuva cair!

Bolo mármore amanteigado

Ingredientes:

150 gr de margarina

200 gr de açúcar

3 ovos grandes (eu usei 4 pequenos)

150 gr de farinha

1 colher (café) de fermento em pó

sumo de uma laranja

1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparação:

Unte muito bem com margarina uma forma pequena de bolo inglês e polvilhe-a com farinha. 

Numa tigela bata a margarina com o açúcar até ficar em creme, junte-lhe depois as gemas e o sumo de laranja.

Junte a farinha com o fermento e as claras em castelo, aos poucos de cada vezes intercalada mente mexendo com cuidado e sem bater.

Separe metade desta massa e misture-lhe o cacau. 

Deite as duas massas aos poucos e intercalada mente na forma.  

Leve a cozer em forno médio cerca de 40-50m.

Verifique se está cozido e retire.

Polvilhe com açúcar em pó a gosto.

Cai chuva. É noite. Uma pequena brisa

Cai chuva. É noite. Uma pequena brisa,

Substitui o calor.

P'ra ser feliz tanta coisa é precisa.

Este luzir é melhor.

O que é a vida? O espaço é alguém pra mim.

Sonhando sou eu só.

A luzir, em quem não tem fim

E, sem querer, tem dó.

Extensa, leve, inútil passageira,

Ao roçar por mim traz

Uma ilusão de sonho, em cuja esteira

A minha vida jaz.

Barco indelével pelo espaço da alma,

Luz da candeia além

Da eterna ausência da ansiada calma,

Final do inútil bem.

Que, se quer, e, se veio, se desconhece

Que, se for, seria

O tédio de o haver... E a chuva cresce

Na noite agora fria.

 Fernando Pessoa

Finalmente um Bundt...

Pois bem, depois de ver na blogsfera imenso bundts e cada um melhor que o outro fique curiosa e cheia vontade de fazer. 

Deixo vos aqui um bundt com um dos meus ingredientes preferido, o coco.

Fica delicioso.

Mas afinal o que é um bundt? A resposta está aqui, uma informação muito completa. 

Bundt de Coco 

Ingrediente:

250 gr de manteiga

500 gr de açúcar 

400 gr de farinha 

200 gr de coco

8 ovos

raspas de um limão

1 colher de chá de fermento

16 colher de sopa de leite

Calda:

2 chávenas de chá de leite

2 colheres de sopa de açúcar

coco q.b.

Preparação:

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso.

Junte as 8 gemas, as colheres de leite e as raspa de um limão.

Peneire a farinha, junte-lhe ao preparado com o coco e as claras batidas em castelo.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. 

Leve ao forno até o bolo estar cozido, mais ou menos 50 minutos. 

Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer.

Leve ao lume as duas chávenas de leite com as duas colheres de açúcar e deixe ferver.

Deite sobre o bolo  e polvilhe com bastante coco.

Para festejar só mesmo Chocolate.

Amantes de chocolate este post é para vocês, eu mesma me posso englobar nesse grupo que só pode ser enorme. Quem é que não gosta de chocolate? 

De leite, branco ou preto o meu preferido é sem duvidas o Preto para além de ser bom para o coração, ajuda a prevenir o cancro e não se fica por aqui a lista de benefícios. E o prazer que dá comê-lo? Uiiiiii já estou a salivar. 

Deixo-vos este delicioso Bolo de chocolate para celebrar o 1º aniversario do blog minha amiga Leonor do Blog Na cozinha da Leonor. 

Parabéns amiga que seja o primeiro de muitos. 

Ingredientes:

200g de chocolate 70% de cacau extra-negro partido em pedaços

6 ovos

200g de manteiga

250g de açúcar mascavado

225g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura:

200g de chocolate branco para culinária partido em pedaços

150 ml de natas

Decoração:

chocolates Maltesers

raspas de chocolate branco

Preparação:

Coloque o chocolate negro a derreter em banho-maria.

Depois de derretido apague o lume.

Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.

Bata muito bem até ficar um creme.

Separe as gemas das claras e junte as gemas à mistura do açúcar com a manteiga.

Bata tudo.

Junte o chocolate às gemas e envolva com uma colher.

Bata as claras em castelo.

Adicione ao chocolate, alternadamente, a farinha, o fermento e as claras.

Envolva tudo muito bem.

Coloque a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Alise bem.

Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante 30 minutos. Até ficar cozido.

Depois do bolo cozido, retire, desenforme e deixe arrefecer.

Num tachinho leve ao lume as natas e deixe ferver.

Quando começar a ferver, junte os pedaços de chocolate branco e misture muito bem.

Depois de obter um creme liso, apague o lume e deixe arrefecer durante 10 minutos.

Cubra o bolo com o creme, decore com raspas de chocolate braco e bombons Maltesers.

Dia Um...Na Cozinha De Natal.

Antes de mais espero que tenha tido um santo Natal e que este Novo Ano tenha começado de pé direito.

Agora o mais importante, o novo desafio de Dia Um...Na Cozinha e só poderia ser com o tema O Natal.

Dos acontecimentos que mais gosto ao longo do ano. 

Este bolinho significa tudo aquilo que eu gosto no Natal. 

É tempo de reunir a família, de solidariedade, de perdão e amor. 
Há alegria e entusiasmo no ar.

Melhor do que todos os presentes por baixo da árvore de natal é a presença de uma família feliz.

Bolo branco de Natal

Ingredientes:

200 g de farinha

60 g de cacau em pó

1 c. chá de fermento

½ c. chá de bicarbonato de sódio

Sal q.b.

300 g de açúcar fino

170 g de manteiga amolecida

2 ovos

1 c. chá de corante vermelho

1 chávena de leite

2 c. sopa de sumo de limão

1 c. sopa de vinagre

Recheio:

1 embalagem de crème fraîche

Cobertura:

1 embalagem de queijo creme

120 g de manteiga sem sal amolecida

2 chávenas de açúcar em pó

1 c. chá de essência de baunilha

Coco ralado q.b.

Numa taça, misture a farinha, o cacau, o fermento e uma pitada de sal. Noutra taça, misture a manteiga com o açúcar, os ovos e o corante. Bata bem e aos poucos vá adicionando a farinha alternando com o leite ao qual juntou as duas colheres de sopa de sumo de limão, batendo bem entre eles. Por fim, misture o vinagre e o bicarbonato numa tigela e adicione-os à massa, misturando bem.

Unte duas formas idênticas com manteiga e farinha e divida a massa pelas duas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe que arrefeçam por completo. 

Barre uma das partes do bolo com crème fraîche previamente batido e coloque por cima a outra parte do bolo.

Para a cobertura, misture a manteiga e o queijo creme.

Adicione a essência de baunilha e quando obtiver uma mistura lisa, junte o açúcar aos poucos até o creme endurecer ligeiramente.

Cubra o bolo com o preparado de queijo e manteiga. Polvilhe com o coco e leve ao frio até servir.

Feliz 27 aninhos Cunhadinha!

A minha cunhada fez no passado dia 22 de Dezembro 27 aninhos, está uma jovem, e para a surpreender fiz-lhe um bolinho que a muito queria ter feito. 

É um bolo que fica super lindo e não é nada difícil de fazer. 

Minha Cunhada,

Que todos os seus sonhos

e metas sejam realizados e

todos seus objectivos alcançados!

Mas o mais importante de tudo,

é que você seja muito, 

mas muito feliz.

Que esta data seja marcada por

muitos momentos de grandes realizações.

Você é super especial e merece

que o Pai Natal te dê muitos presentes,

principalmente aqueles presentes

que você guarda secretamente

em seu coração.

Que você possa caminhar sempre em busca

do sucesso, alcançando um futuro

amplo, se aperfeiçoando e prosperando

ainda mais.

Felicidades hoje e sempre!

Beijos Carinhosos.

Bolo de Chocolate KIT-KAT e M&M'S®

Ingredientes:

200 gr de açúcar

150 gr de farinha

5 Ovos

1 Laranja

1 Colher de chá de fermento

Recheio:

100 gr de açúcar 

200 gr de queijo creme

2 colheres de sopa de chocolate

Cobertura:

200 gr de chocolate de tablete

200 ml de natas

10 kit-kats

1 embalagem de M&M'S®

Preparação:

Comece por ligar o forno no 180º.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Faça raspa e sumo da laranja.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junte a raspa de laranja e bata mais um pouco.

Junte o sumo da laranja, a farinha e o fermento e mexa bem tudo.

Bata as claras em castelo e misture-as à gemada com cuidado.

Deite a massa na forma e leve ao cozer no forno entre 15 a 20 minutos.

Depois do bolo cozido, retire e deixe arrefecer um pouco, corte-o ao meio.

Bata o açúcar com o queijo e depois de bem batido junte as colheres de chocolate e recheie o bolo.

Derreta o chocolate com a natas e deixe arrefecer. depois de frio cubra o bolo e enfeite com os KIT-KATS e os  M&M'S®

A semente que nos acalma a alma.

Sou uma amante confessa do programa Prato do Dia 2 do 24kitchen isso não é novidade, mas também fiquei de umas pequenas sementes de nome papoila. 

As sementes de papoila, podem ser incorporadas facilmente na alimentação diária, trazendo diversos benefícios para a saúde, nomeadamente como calmante em casos de ansiedade e nervosismo. Fonte de ómega 3, alto teor em fibra, fonte de proteína e muito baixo teor de sódio.

Mas vou vos dizer, foi difícil de arranjar destas danadas! Teve de ser por acaso no site do e-mercearia e porque era novidade por lá. Já tinha corrido todos os supermercados da zona e nada.

Mas voltando ao assunto inicial, a Filipa Gomes já tinha feito um Bolo de Limão com Sementes de Papoila que me deixaram com água na boca e assim que arranjei as ditas sementes foi meter mãos à obra e o resultado foi um delicioso e aromático bolo.

Espero que gostem e experimentem.

Bolo:

150 gr Manteiga

180 gr Açúcar

3 Ovos tamanho L

Raspas de 1 Limão

100 gr Coco Ralado 

225 gr Farinha com Fermento

200 ml Leite Meio-Gordo

1 c. sopa Sementes de Papoila Espiga

Calda:

1 chávena Açúcar

Sumo de 1 limão e meio

Preparação:

Numa taça, coloque a manteiga amolecida, misture com o açúcar e envolva tudo com a batedeira.

Junte os ovos e raspas de limão, e volte a bater durante 3 minutos.

De seguida, acrescente metade da farinha e do côco ralado, e as sementes de papoila.

Bata mais um pouco, e adicione depois o leite e o resto da farinha e do côco, para voltar a bater.

Disponha a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Enquanto isso, junte açúcar e sumo de limão num tacho e leve ao lume para que se

transformem numa calda. Não se esqueça de ir mexendo até o açúcar se dissolver.

Finalmente, retire o bolo do forno e a calda do lume, e deixe que arrefeçam um pouco antes de os juntar acompanhados de sementes de papoila.

Chamo-lhe Glamour...Receita com Glamour

Bodas de Palha. 

São vinte e três anos de caminhada, de partilha, de momentos intensos, de emoções fortes. Nem sempre é um mar de rosas, também há tempestades, mas, o importante é superar tudo, aprender com as quedas e amadurecer juntos, a cada dia, e descobrir que o amor tudo crê, tudo suporta, e tudo espera.

E com isto vos apresento o Bolo Glamour de Pêssego e Kiwi.

INGREDIENTES:

200 g de açúcar Sidul

150 g de farinha

5 ovos

1 laranja

1 colher de chá de fermento

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

0,5l de natas para bater

100 g de açúcar em pó Sidul

1 lata de pêssegos em calda

4 kiwis

PREPARAÇÃO:

Comece por ligar o forno nos 180º.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Faça raspa e sumo da laranja.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junte a raspa de laranja e bata mais um pouco.

Junte o sumo da laranja, a farinha e o fermento e mexa bem tudo.

Bata as claras em castelo e misture-as à gemada com cuidado.

Deite a massa na forma e leve ao cozer no forno entre 40 a 45 minutos.

Depois do bolo cozido, retire e deixe arrefecer um pouco, corte-o ao meio.

Bata as natas durante 1 minuto e junte o açúcar em pó, bata até ficar chantilly.

Descasque os kiwis e escora os pêssegos, corte tudo em pedaços.

Recheie o bolo com metade do chantilly e com metade da fruta, cubra-o com a outra metade do bolo.

Cubra o bolo com o restante chantilly e decore com rolinhos de bolacha e a restante fruta. Polvilhe o bolo com mais um pouco de açúcar em pó para lhe dar um toque especial. 

E agora vocês me pergunta porquê especial?

Chamo-lhe Glamour. 

Participar no passatempo Doces Momentos-Receitas com Glamour. 

Um fruto seco especial para um passatempo especial

Mal entra o Dezembro só penso no Natal, enfeito a casa, ouço musicas alusivas à época e claro começo a pensar no menu para a consoada. 

Eu sei que é um pouco cedo mas gosto de fazer e experimentar novas receitas.

Cá em casa a Noz é um fruto seco de eleição. Simplesmente adoro!

Andei a fazer umas pesquisas e queria um simples bolo de Noz, existem enumeras receitas e esta que vos trago é uma delas.

Um simples bolo de Noz mas com um toque especial.

Ingredientes:

6 Ovos

2 Chávenas de Açúcar RAR

2 Chávenas de farinha

½ de chávena de óleo

120 g de nozes picadas

1 Colher de sobremesa  fermento em pó

1 Colher de sopa de canela em pó SULDOURO

Cobertura:

1 clara de ovo

180 g de açúcar em pó RAR

sumo de 1 limão

noz picada grosseiramente

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar RAR até obter o creme esbranquiçado, juntar as nozes e mexer.

Colocar a farinha o óleo, o fermento em pó e a canela, bater muito bem.

Vai ao forno até estar cozido, fazer o teste do palito.

Depois é só desenformar, deixar arrefecer e servir.

Cobertura:

Adicione o sumo de limão e o açúcar em pó RAR à clara de ovo. 

Mexa muito bem até se tornar uma pasta ligeiramente líquida.

Verta o creme sobre o bolo.

Polvilhe com a noz picada. 

Deixe que o glacé seque antes de servir.

Para a RAR Açúcar, já se inspira Natal! E como de partilha se faz esta época, quero comemorar com este bolinho muito especial! E participar num desafio o passatempo “Blog Mais Doce de Portugal” 

Quando a rainha das frutas vem as camadas!

Adoro um bom bolo de maçã é ideal para comer acompanhado por uma bebida bem quentinha  e apesar de estar uns dias bem bonitos de sol, o frio meus amigos já não nos larga. Esta receita é da autoria de um blog que gosto de visitar de nome Vai uma Fatia?  

Adorei porque a maçã fica em camadas com uma massa fofinha aromatizada com a canela que fica sempre bem com a maçã.

E é mesmo caso para dizer Vai uma Fatia????

Bolo de Maçã em Camadas

Ingredientes:

5 ovos (separados)

200 gr de açúcar 

200 gr de manteiga

300 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de açúcar baunilhado Suldouro

3 maçãs grandes cortadas em fatias

canela em pó Suldouro e açúcar q.b.

geleia a gosto para pincelar

Preparação:

Bater muito bem as gemas com o açúcar e juntar de seguida a manteiga derretida.

Juntar a farinha e o fermento e mexer bem. 

Juntar também a baunilha e por fim envolver as claras batidas em castelo.

Forrar uma forma redonda com manteiga e polvilhado com farinha. Colocar um pouco de massa na forma e cobrir com fatias finas de maçã. Polvilhar a maçã com açúcar e canela e colocar mais um pouco de massa. Repetir o processo. 

Colocar a restante massa e a camada final será de maçã polvilhada com açúcar e canela e levar a forno previamente aquecido. Fazer o teste do palito - quando sair seco, retirar o bolo.

Quando estiver morno desenformar e pincelar com a geleia. 

Prazeres Divinos by Nigella.

Como diz no livro da magnifica Nigella Lawson, este é um bolo diferente daqueles que se pode fazer em minutos.

Quase não dá trabalho nenhum e obterá um lindíssimo bolo aromático. 

É considerado um bolo de despensa pois todos os ingredientes costuma-se ter em casa ou facilmente encontra-os na loja mais perto de casa.

(Receita tirada do livro Prazeres Divinos)

Bolo de Chocolate e Laranja da despensa.

Ingredientes:

125 gr Manteiga

100 gr Chocolate negro

300 gr de um bom Doce de Laranja

150 gr de Açúcar 

2 Ovos grandes

1 pitada de Sal

150 gr Farinha com fermento

Preparação:

Coloque a manteiga numa caçarola e leve-a a derreter em lume brando, quando estiver quase derretida misture-lhe o chocolate partido em pedaços. Deixe começar a amaciar durante uns minutos, depois retire a caçarola do lume e mexa com uma colher de pau até a manteiga e o chocolate estarem homogêneos e derretidos.

Junte o doce de laranja, o açúcar, o sal e os ovos batidos. Mexa com uma colher de pau e quando estiver tudo bem misturado junte a farinha aos poucos.

coloque na forma preparada e leve ao forno até espetar um palito e este sair limpo.

Deixe arrefecer na forma em cima de uma grelha por 10 minutos antes de desenformar.

Pode comer este bolinho ligeiramente morno (talvez com creme fraîche) ou frio.

Eu apesar de não ter qualquer problema com o creme prefiro polvilhado com açúcar em pó.  

  

Soneto de aniversário

Fazer aniversário é ter a certeza de que ao menos uma vez ao ano a vida será vista de uma maneira diferente. Fazer aniversário é brincar de crescer e quem sabe mais tarde virar "gente". 

É sorrir sem ter motivo ou chorar pela mesma coisa. É ter de novo a certeza de que os sonhos ainda poderão se realizar. 

É reconhecer que amigos se importam com a sua importância.

 É contar o tempo que se viveu e o que se deixou de viver. 

É luz na escuridão. 

É lembrar da vitória de um dia ter sido embrião. 

É aprender a valorizar o tempo. 

É contar com a presença dos ausentes. 

É tornar novo o que se fez velho. 

É fazer do novo o sempre. 

Enfim,fazer aniversário é contar, os minutos, as horas os dias meses e anos,e muito mais que tudo isso, Fazer aniversário é saber que só se nasce uma vez e que por isso a oportunidade de viver é única e isso torna o valor da vida sem valor, porque fazer aniversário é viver sem preço, mas viver feliz.

A receita que vos trago foi para uma aniversariante especial, uma amiga e vizinha que me pediu este bolinho. Para quem é amante de café a receita deste bolinho é a ideal pois o Creme Moka é tipo creme de manteiga com sabor a café. A receita é da minha amiga Vaqueiro. 

Bolo Moka

Ingredientes:

180 g de açúcar

50 g de margarina Vaqueiro

6 ovos + 1 clara

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de licor de café

50 g de avelãs (UTILIZEI AMÊNDOA)

Para o creme moka: 

250 g de margarina Vaqueiro

150 g de açúcar em pó

2 colheres de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de água

1 ovo + 1 gema

Preparação:

Bata o açúcar com a margarina Vaqueiro até obter um creme fofo.

Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater.

Peneire a farinha com o fermento e bata as claras em castelo bem firme. Adicione a farinha e as claras à massa, alternadamente e sem bater, envolvendo apenas.

Divida a massa por duas formas com cerca de 20 cm de diâmetro,previamente untadas com margarina Vaqueiro e polvilhadas com farinha.

Coza em forno moderado (200° C) durante cerca de 30 minutos.

Entretanto prepare o creme, batendo energicamente a margarina Vaqueiro com o açúcar em pó até obter um creme fofo. Adicione o café solúvel, previamente dissolvido na água a ferver e misture bem.

Junte o ovo e a gema, desfeitos, e continue a bater até obter um creme leve, fofo e homogéneo.

Desenforme os bolos e deixe arrefecer sobre uma rede. Quando estiverem completamente frios corte cada bolo ao meio no sentido horizontal. Borrife cada placa de bolo com o licor de café, barre com uma camada do creme preparado e sobreponha as placas. Barre toda a superfície do bolo com o restante creme e, com um garfo desenhe umas ondas. Pique grosseiramente as avelãs (utilizei amêndoa) e distribua-as pelas paredes laterais do bolo.