Venha de lá a Primavera

A Primavera está quase a chegar e com ela os dias de sol. 

Esta é das minhas estações preferidas. 

Nesta altura do ano gosto de fazer, quando posso, sobremesas frescas, rápidas e fáceis. Esta é uma delas. 

Tarte de Lima e Limão

Ingredientes:

3 ovos grandes 

2 latas de leite condensado  

raspas de 1 limão 

suco de 6 limas

Para base:

250 gr de bolacha Maria   

125 gr de manteiga derretida 

Preparação:

Coloque os bolachas num processador e pique as.

Numa tigela, derreta a manteiga no microondas em baixa temperatura e misture com as bolachas até misturar bem. Espalhar a mistura sobre a base e os lados da tarteira, apertando bem com a ajuda das mãos.

Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Preaqueça o forno a 180.

Misture os ovos, o sumo das limas, as raspas do limão e leite condensado até que obtenha uma mistura homogénea. 

Despeje a mistura sobre a base de bolacha, alise a superfície e leve ao forno por 15 minutos. 

Deixe repousar na temperatura ambiente. 

Depois de arrefecer leve ao frigorífico por algumas horas (ou de um dia para o outro) para permitir que os sabores se intensifiquem.

Colhe a alegria das flores da primavera e brinca feliz enquanto é tempo. Sempre haverá os dias em que chegará o inverno e não terás o perfume das flores, nem o sol, nem a vivacidade das cores.

Augusto Branco

I Love NordicWare

Não sou uma compradora compulsiva no que toca a formas, tenho algumas (há quem diga que tenho muitas) mas sempre que compro uma é sempre diferente. 

Quando encontrei este site da María Lunarillos, fiquei encantada porque arranjei maneira de ter formas da NordicWare. 

E agora vocês estão a perguntar o que tem as formas NordicWare? 

Tem tudo!!!!! 

São super lindas, mas também são super caras. 

Fiquei simplesmente apaixonada por umas quantas.

A minha primeira é a Elegant Heart Bundt. 

Ameiiiiii!!!!

A receita escolhida foi um Brigadeiro super guloso. 

Ingredientes : 

6 ovos 

300gr de Açúcar 

350gr de farinha 

200gr de Manteiga

2 colheres de sobremesa de fermento

50gr de chocolate em pó

1 pitada de sal 

250gr de leite

Ingrediente para a Cobertura:

1 lata de leite condensado

50gr de chocolate em pó 

10gr de manteiga 

Granulado de Chocolate para decorar

Esta receita faz parte do livro Massas e Doces da Bimby.

Preparação na Bimby :

Coloque a borboleta e bata as claras em castelo 6 min/ veloc 3 1/2.

Retira-se e reserva-se

Retira-se a borboleta do copo, junte o açúcar, a manteiga e as gemas e programa-se 3 min/ vel 3

Adiciona-se a farinha , o fermento o chocolate, o sal e o leite e programa-se 20seg/ vel 3

Adicione as claras batidas em castelo 15 seg/ veloc 3 ou manualmente. 

Deita-se numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 a 40 minutos.

Preparação da cobertura na Bimby :

Coloca-se todos os ingredientes e programa-se 16 min. / 100º/ veloc 4

Retira-se de imediato e deixa-se arrefecer antes de cobrir o bolo.

Decora-se com o granulado de chocolate .

Que Dolce!!!

Adoro fazer os meus iogurtes em casa, se pesquisarem aqui no blog vão encontrar algumas receitas deliciosas.

Não é que não compre iogurtes no supermercado, mas estes são sempre especiais.

Esta receita encontrei-a no Blog Coco e Baunilha e fica uma autentica sobremesa.

Super rápida de fazer. 

Ingredientes:

1 l de leite gordo 

1 c. (sopa) de leite em pó

1 iogurte natural

1 lata de leite condensado cozido

Preparação:

Misturar o leite com o leite em pó e o leite condensado cozido e levar ao lume até ferver. Deixar arrefecer.

Quando estiver morno juntar o iogurte e mexer muito bem com um fouet (vara de arames) ou no liquidificador. 

Encher os copos e levar à iogurteira cerca de 10h. 

Depois desse tempo colocar de imediato no frigorífico no mínimo 6h antes de servir.

A minha homenagem ás mães da minha família.

O Dia da Mãe chegou a ser celebrado a 8 de Dezembro, mas passou para o 1º Domingo de Maio, em homenagem a Virgem Maria, mãe de Cristo.

A data é uma homenagem a todas as mães e serve para reforçar e demonstrar o amor dos filhos pelas suas mães.

Esta é a minha homenagem à minha mãe, mas também à minha irmã que também é mãe e a mim. 

Três mulheres que no dia de hoje merecem. 

Homenagem às mães

Mãe, amor sincero sem exagero.

Maior que o teu amor, só o amor de Deus...

És uma árvore fecunda, que germina um novo ser.

Teus filhos, mais que frutos, são parte de você...

És capaz de doar a própria vida para salva-los.

E muito não te valorizam...

Quando crescem, de te esquecem.

São poucos, os que reconhecem...

Mas, Deus nunca lhe esquecerá. 

E abençoará tudo que fizerdes aos seus...

Peço ao Pai Criador que abençoe você.

Um filho precisa ver o risco que é ser mãe...

Tudo é cirurgia, mas ela aceita com alegria.

O filho que vai nascer...

Obrigado é muito pouco, presente não é tudo.

Mas, o reconhecimento, isso! Sim, é pra valer...

Meus sinceros agradecimentos por este momento.

Maio, mês referente às mães, embora é bom lembrar...

Dia das mães, que alegria é todo dia.

J.Bernardo

Tarte de Leite Condensado e Morangos

Ingredientes

Base:

400g de bolachas digestivas

110g de açúcar

160g de manteiga

Recheio:

6 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado cozido

1dl de leite

3dl de natas frias

Cobertura:

1dl de natas

Doce de morango

Morangos

Topping de morango

Preparação:

Para a base, pique as bolachas com um processador, junte o açúcar e a manteiga e amasse bem até obter um preparado homogéneo.

Coloque numa forma com aro amovível e forre o fundo e as paredes da forma com o preparado da bolacha, calcando bem, reserve no frio.

Para o recheio, demolhe as folhas de gelatina em água fria por 3 min.

Escorra e derretas em banho-maria. Numa tigela, misture os leites e incorpore a gelatina derretida.

Por fim, envolva as natas batidas. Coloque o preparado dentro da forma e leve ao frigorífico para solidificar.

Para desenformar, passe uma faca de ponta em volta de interior da forma e retire.

Cubra com as natas batidas ao qual junte doce de morango a gosto.

Decore com morangos e rege com um pouco de topping de morango.

Eu e a minha Irmã

Amigas são para sempre, 

mesmo que o para sempre não exista! 

Pois o destino nos fez amigas 

mas o coração 

nos tornou irmãs.

Como o titulo diz eu e a minha mana somos inseparáveis e à quem diga que é por sermos gémeas, talvez! 

Claro que termos a mesma idade, morarmos perto uma da outra e termos a oportunidade de estar sempre juntas ajuda muito, porque nos dias de hoje é cada vez mais difícil a família estar junta. 

Também temos as mesmas ideias em relação ao que toca na cozinha, ela é que não tem o mesmo tempo que eu e por isso não tem um blog. Diz que isso fica só para mim e é a minha fã nº1.

Esta receita que vos trago hoje é da Filipa Gomes do 24Kitchen mas foi elaborada pela minha mana que também tem muito talento.

Como estava uma delicia vou partilhar com todos os amigos e seguidores do Ideia Genial.

P.s. as fotos não tem grande qualidade porque foram tiradas com o meu telemóvel mas o Arroz Doce no Forno esse, tinha muita qualidade. 

Hummm!!!! Delicia!!!

Ingredientes:

1 chávena Arroz (Carolino ou Para Arroz Doce)

2 chávenas Água

1 lata Leite Condensado

2 medidas Leite

2 colheres de sopa Manteiga

1  Casca de Limão

1  Pau de Canela

1 colher de chá Essência de Baunilha

Sal

4  Gemas

Merengue:

3  Claras

150 gr Açúcar

Canela Para Polvilhar

Preparação:

Comece por cozer uma chávena de arroz específico para arroz doce com 2 chávenas de água, 1 lata de leite condensado e 2 medidas de leite. Depois junte 2 colheres de sopa de manteiga, 1 casca de limão, 1 pau de canela, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 pitadinha de sal. Coza durante 15 a 20 minutos , mexendo de tempos a tempos. Entretanto separe as gemas das claras de 4 ovos. Reserve 3 claras, mas use as 4 gemas. Quando o arroz estiver praticamente cozido junte um pouco às gemas para se habituarem à temperatura e deite depois sobre o arroz. Misture e leve ao lume até se formarem bolhas à superfície. Desligue o fogão, retire o pau de canela e a casca de limão e deite sobre um tabuleiro para ir arrefecendo. Nisto ligue o forno nos 190 graus e bata as 3 claras em castelo com 150gr de açúcar fino até ficar um merengue bem firme. Deite sobre o arroz e leve ao forno até tostar.

E está pronto! Sirva e prepare-se para o sucesso com este arroz doce merengado.

Oreo a bolacha de eleição

Domingo! Dia de almoço em família, na casa dos meus pais.

A quem toca a sobremesa? À Dora!!!!!!

Pois é minha gente são muito raras as vezes que não sou eu a fazer a sobremesa, mas também não me importo nada porque amo faze-lo e faço-o com muito gosto. 

Ora decidi-me por uma mousse que os miúdos adoram, a Mousse de Oreo. 

Já a tinha feito antes mas ainda não tinha tido oportunidade de a publicar, por isso aqui está a receita, super fácil e digo-vos, muito rápida de fazer.

Precisa é de ser feita um dia antes de servir.

INGREDIENTES:

4 pacotes de natas, bem frescas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

2 pacotes tubo de Oreo

1 pacote de mini Oreo

PREPARAÇÃO:

Comece por pôr as folhas de gelatina dentro de uma tigela com água fria, para que hidratem e reserve.

Numa tigela grande, bata dois pacotes de natas com a batedeira. Quando começarem a crescer, junte o leite condensado e

bata até que obtenha um creme bem consistente.

Escorra muito bem as folhas de gelatina e acrescente-lhe água a ferver suficiente para que as consiga dissolver.

Aproximadamente 2 colheres de sopa.

Junte a gelatina dissolvida ao creme das natas.

Triture grosseiramente as bolachas Oreo.

Junte ao creme das natas, misture bem.

Em tacinhas individuais, ou numa taça grande,leve a mousse ao frigorífico.

Bata as outras dois pacotes de natas e adoce a gosto (4 colher de sopa de açúcar em pó).

Assim que estiverem bem consistentes junte à mousse. 

Leve ao frigorífico durante a noite.

Sirva bem geladinha decorada com mini Oreos.

Esta tacinha ficou para o meu filhote que não almoçou comigo.

E como ele adora, comeu-a num piscar de olhos assim que a viu.

Para a casa da minha mãe levei a mousse numa taça maior, também fica muito bonita assim.

Gosta de fruta em calda?

O Ananás é uma planta tropical (Ananas comosus), bem como o nome do próprio fruto, originária da América do Sul (Brasil e Paraguai). Apesar da sua época ser no Verão, pode ser encontrado durante todo o ano. E também pode ser utilizado em lata de conserva. A Suldouro tem um ananás fenomenal em calda, muito docinho e de qualidade.

Já a algum tempo que andava para fazer esta mousse, até porque é das minhas receitas mais antigas e por incrível que pareça ainda não tinha feito e publicado. 

Ora este domingo fui almoçar na casa dos sogros da minha mana e como não gosto de aparecer em casa de ninguém de mão há abanar decide fazer a sobremesa. 

Deixo-vos aqui uma receita muito fácil, fofa e deliciosa.

Mousse de Ananás e Natas.

Ingredientes:

1 lata de ananás em calda Suldouro

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de ananás 

5 ovos

2 pacotes de natas 

açúcar em pó q.b. 

Preparação:

Dissolva a gelatina na calda do ananás, no lume, retira-se assim que ver que está completamente dissolvida e deixe arrefecer.

Bata a lata de leite condensado com as 5 gemas de ovo que entretanto separou.

Corte o ananás, mas deixe 2 fatias para decorar, em pedacinhos e junte ao preparado anterior. Junte a gelatina que entretanto arrefeceu. 

Bata as claras em castelo e envolva bem sem bater. Leve ao frigorífico até solidificar. Bata as natas e adoce a gosto com açúcar, junte à mousse que entretanto solidificou e decore com ananás cortado em pedacinhos.

  Deixa ver como se faz

Um poema acabado em –az.

Os lápis são as pás

E no papel…zás-trás-prás!

Se te enganas, põe no cabaz.

E voltas para trás.

Exponho as minhas ideias de uma maneira assaz.

O que terás

É o poema do ananás.

Uma receita cheia de Saberes e Sabores.

Adoro comprar a revista Saberes e Sabores da Vaqueiro e a ultima do ano que passou celebrava os 20 Anos,20 Receitas. Fiquei encantada com todas as receitas mas claro que as que me chamou mais à atenção foram as docinhas. 

Adorei esta receita que vos apresento aqui. Um delicioso Semifrio cheinho de chocolate.

Deliciem-se e se puderem compre a revista da Vaqueiro.

Semifrio de chocolate com base de salame de chocolate.

Base:

150g de vaqueiro liquida

150g de açúcar

125g de chocolate em pó

1 ovo

pacote e meio de bolachas maria

Recheio:

2dl de café forte

6 folhas de gelatina

6 dl de natas 

1 lata de leite condensado

3 colher de sopa de chocolate em pó

1 pacote de bolacha maria

chocolate culinária para ralar

Preparação:

Coloque a Vaqueiro numa tigela grande, junte o açúcar e leve ao microondas durante 45 segundos ou até a vaqueiro estar aquecida.

Mexa, junte o chocolate em pó e misture bem. Adicione o ovo e volte a mexer.

Parta as bolachas em pedacinhos, adicione-as ao preparado anterior e misture bem.

Coloque o aro de uma forma de mola sobre um prato de servir, deite a mistura no interior e calque bem para cobrir toda a superfície. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Prepare cerca de 2dl de café forte.

Bater as natas até espessarem, mas não demasiado para não ficarem muito volumosas. Adicione o leite condensado e continue a bater.Junte o chocolate em pó e misture bem. Escorra a agua das folhas e derreta durante 10 segundos no microondas. Junte-as à mistura preparada e mexa bem. Cubra a base com um pouco do creme. Por cima disponha uma camada de bolachas previamente  embebidas no café e repita as camadas até esgotar os ingredientes e termine com uma camada de creme. Leve ao frigorífico até solidificar.Na altura de servir, retire o aro e salpique com um pouco de chocolate ralado.

A escolha do ingrediente é SOJA.

Todos os meses eu tento participar no projecto da Tertulia da Susy que se chama a escolha do ingrediente, é um projecto que pretende difundir blogs e suas receitas, através da escolha de um ingrediente.

Todos os meses um blog é anfitrião deste projecto acompanhado da escolha de um ingrediente.

Este més de Outubro o Limited Edition foi o anfitrião com a SOJA. 

Eu vou ser sincera, quando soube qual era o ingrediente fiquei um pouco reticente mas depois de alguma pesquisa na net escolhi uma receita que fiquei surpreendida. 

Tinha de ser doce!!!!!!

Pudim de Soja

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

395 ml de leite de soja (o equivalente a medida da lata do leite condensado)

1 colher (chá) de açúcar baunilhado SULDOURO.

1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)

4 ovo

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma para pudim caramelizada e deixe em banho-maria.

Para saber se está pronto,mergulhe um palito, quando sair seco,espere esfriar.

É super fácil de fazer, aconselho a experimentar.

É delicioso.

SE A VIDA TE DER UM LIMÃO, FAÇA UMA TARTE MERENGADA.

Aroma envolvente que me deixa

Zonzo, dependente

Envolto em pensamentos

Duvidosos, maliciosos, quem sabe até inocentes

O teu cheiro, teu perfume de limão

Língua que percorre e sente

Inebriada no seu corpo quente

Mistura de cheiros, gostos e desejos

Afrodisíaco...teu suco feminino

O teu cheiro de limão

Ora aqui está uma tarte que já andava a namorar a algum tempo, já tinha visto por vários blog diferentes maneiras de fazer esta receitas.

A maneira com faz a Neusa do Sabor intenso agradou-me muito e assim foi muito fácil e rápida com se quer. As fotos não são de grande qualidade porque não tinha a minha maquina fotográfica comigo, mas dá para ver a qualidade da tarte.

Tarte de Limão Merengado

Ingredientes:

300g de bolacha maria picada

175g de manteiga

1 lata de leite condensado com 397g

2 gemas de ovo

Sumo de 2 limões

2 claras de ovo

2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.

Quando estiver derretida, apague o lume e junte a bolacha picada. Mexa muito bem até que tudo fique bem misturado.

Coloque a bolacha numa tarteira de fundo amovível, untada com manteiga e forrada com papel vegetal.

Espalhe muito bem a bolacha e acalque para que fique uma base compacta.

Leve a base ao frigorífico até que fique bem rija.

Numa tigela, coloque o leite condensado e aos poucos, misture o sumo de limão, junte as gemas e mexa muito bem.

Coloque o creme sobre a base e espalhe bem.

Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer durante 10 minutos, sem deixar alourar o creme.

Entretanto, bata as claras em castelo e junte as 2 colheres de açúcar.

Bata até que fique um merengue.

Passado os 10 minutos, retire a tarte do forno.

Espalhe muito bem o merengue por cima da tarte.

Leve novamente ao forno na mesma temperatura, durante 5 minutos.

Depois de loirinha, retire-a. Desenforme, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.

Sabor a caramelo.

Sabor a caramelo

Yo te adoro

Yo te anhelo

Sentir tu calor

Perfume de pasión

Sabor a café es el sabor de tu ser caramelo

"Caramelo-Pablo Alborán"

Hoje trago-vos uma receita da que pertence a minha irmã. Normalmente é ela quem a faz e bem por sinal, como ela está atolada de trabalho e ao domingo deste més de Agosto há sempre almoçarada com a família, fiz a pela primeira vez e até não me sai mal.  

O meu sobrinho é louco por esta TARTE DE CARAMELO.

Para a base:

250gr de margarina

500gr de bolacha

Para o creme:

10cl de leite

4 gemas

2 latas de leite condensado cozido

2 colheres de sopa de farinha maisena

Para a cobertura: 

2 pacotes de natas

6 colheres de sopa de açúcar

caramelo a gosto

Preparação:

Comece por partir as bolachas para o robot de cozinha, junte-lhe a margarina derretida e bata bem até ligar tudo.

Forre uma forma e leve ao forno bem quente até torrar um pouco. Reserve.

Junte as latas de leite condensado com o leite as gemas e a maisena e leve ao lume mexendo sempre até ferver. 

Recheai a forma e leve ao frigorífico até ficar bem fresco.

Por fim bata as natas com o açúcar e meta por cima do recheio já frio.

Na hora de servir rege com caramelo a gosto.

E  para alegrar o vosso  inicio de semana uma musica muito bonita. 

Beijocas e tenham sempre Ideias Geniais. 

BOLO PARA O CHÁ

Adoro um bom bolo para acompanhar uma chávena de chá e resta receita é sinal disso um bolinho muito rico e doce.
E NESTE DIAS TÃO CHUVOSOS VAI UMA FATIA???

Bolo de leite condensado e chocolate branco.

INGREDIENTES:

4 ovos
1 lata de leite condensado com 397g
125g de manteiga
100g de açúcar
200g tablete chocolate branco
270g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO:
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as gemas uma a uma ao creme de manteiga e as claras numa tigela.
Adicione o leite condensado ao creme e bata até que fique um creme liso.Parta groseiramente o chocolate em pedaços e adicione á massa.
Bata as claras até que fiquem firmes.
Alternadamente, envolva a farinha, o fermento e as claras com o creme.Coloque a massa do bolo, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e alise.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 30 a 40 minutos.