My first Naked Cake

Já tinha visto muitos e lindíssimos Naked Cake pela blogosfera e tinha curiosidade de fazer mas nunca se tinha proporcionado. 

Com o aniversário da minha sogra a caminha achei a melhor altura para o fazer.

Mas o que é um Naked Cake? Para quem não sabe é Naked significa nu e é isso mesmo, um bolo nu.  

As camadas de massa fofa ficam à mostra e o recheio também, despertando desejo de ser lambido, ou experimentado com o dedo.

Acho que para o meu primeiro Naked Cake ficou um resultado positivo.

Espero sinceramente que a minha sogrinha goste. 

Preparação:

Bolo:

5 ovos

1 e meia chávena de açúcar

2 chávenas de farinha

meia chávena de óleo

1 chávena de agua a ferver

1 colher de sopa de fermento

1 pacote de chocolate em pó 

* chávena (250g) 

Recheio e Cobertura:

200ml de natas 

250gr de queijo creme

100gr de açúcar em pó

Morangos e cerejas q.b.

Pepitas de chocolate q.b.

Licor de Cereja do  q.b.

Preparação: 

Bolo:

Comece por bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Junte o chocolate e o óleo e continue a bater.

Peneire a farinha com o fermento e mexa mas não bata muito. 

Por fim junte a chávena de água e mexa até ficar bem incorporado.

Leve ao lume por cerca de 40min ou até picar com um palito e sair seco.

Desenforme e corte em três partes para rechear.

Recheio e cobertura:

Bata as natas com o queijo creme e adicione o açúcar em pó aos poucos.

Tem de ficar um creme consistente.

Montagem:

Comece por borrifar com o licor o primeiro disco, barre com um pouco de creme, corte morangos em pedaços e vá colocando em cima do creme acabe polvilhando com as pepitas de chocolate, repita o mesmo processo para a camada seguinte.

Para a ultima camada que é o topo do bolo, barre com mais um pouco do creme e enfeite com morangos, cerejas e pepitas de chocolate. 

A beleza é a única coisa preciosa na vida. É difícil encontrá-la - mas quem consegue descobre tudo.

Charles Chaplin

Um Bolo para “a que tem fé”.

Este é um bolinho que fica muito fresco e que serviu para festejar o Crisma de uma menina muito simpática e que gosta de morangos.

Fica muito bonito e pode variar com outras frutas a gosto.

Este é o Bolo da Vera. 

Uma curiosidade:

Vera: Significa “verdadeira”, “sincera”, “franca” ou “a que tem fé”.

Tem origem no latim verus, vera, verum, que quer dizer literalmente “verdadeira, sincera, franca”.

Pode também ter vindo do eslavo wjera, que significa “fé, fidelidade”, tendo também tem o mesmo significado em russo.

Para a Igreja Ortodoxa russa, Vera (fé) é uma das filhas de Sofia (sabedoria).

Ingredientes:

200g de açúcar

150g de farinha

5 ovos

1 limão

1 colher de chá de fermento

Recheio e Cobertura:

200ml de natas

100g de açúcar em pó

1kg de morangos

Doce de framboesa

framboesas q.b.

Preparação:

Comece por ligar o forno nos 180º e untar uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. 

Faça raspa e sumo do limão.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junte a raspa de limão e bata mais um pouco.

Junte o sumo da limão, a farinha e o fermento e mexa bem tudo.

Bata as claras em castelo e misture-as à gemada com cuidado.

Deite a massa na forma e leve ao cozer no forno entre 15 a 20 minutos.

Depois do bolo cozido, retire e deixe arrefecer um pouco.

Entretanto bata as natas e junte aos poucos o açúcar.

Corte o bolo em três partes.

Barre a primeira parte o bolo com doce de framboesa e por cima morangos cortados em pedaços pequenos, por fim um pouco de natas. repita o processo para a próxima camada e acabe com a ultima camada barrando com as restantes natas. 

Decore com alguns morangos e framboesas e rolinhos em bolacha. 

Mais um bolo de Morangos...mais um aniversário.

Este bolo que vos trago hoje foi para uma senhora muito simpática que completou 71 primaveras.

Aqui no blog já não é novidade receitas onde o ingrediente principal é o Morango.

A senhora gosta e o Ideia Genial fez lhe a vontade.

A receita já esteve aqui  publicada mas com um resultado muito diferente, só mostra a versatilidade desta receita.

INGREDIENTES:

200g de açúcar

150g de farinha

5 ovos

1 laranja

1 colher de chá de fermento

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

0,5l de natas para bater

100g de açúcar em pó

0,5kg de morangos

PREPARAÇÃO:

Comece por ligar o forno nos 180º.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Faça raspa e sumo da laranja.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junte a raspa de laranja e bata mais um pouco.

Junte o sumo da laranja, a farinha e o fermento e mexa bem tudo.

Bata as claras em castelo e misture-as à gemada com cuidado.

Deite a massa na forma e leve ao cozer no forno entre 15 a 20 minutos.

Depois do bolo cozido, retire e deixe arrefecer um pouco, corte-o ao meio.

Escolha e lave os morangos, corte-os em pedacinhos.

Bata as natas durante 1 minuto e junte o açúcar em pó, bata até ficar chantilly.

Junte metade do chantilly aos morangos cortados, e com esta mistura recheie o bolo e cubra-o com a outra metade do bolo.

Cubra o bolo com o restante chantilly e decore a gosto.

A minha homenagem ás mães da minha família.

O Dia da Mãe chegou a ser celebrado a 8 de Dezembro, mas passou para o 1º Domingo de Maio, em homenagem a Virgem Maria, mãe de Cristo.

A data é uma homenagem a todas as mães e serve para reforçar e demonstrar o amor dos filhos pelas suas mães.

Esta é a minha homenagem à minha mãe, mas também à minha irmã que também é mãe e a mim. 

Três mulheres que no dia de hoje merecem. 

Homenagem às mães

Mãe, amor sincero sem exagero.

Maior que o teu amor, só o amor de Deus...

És uma árvore fecunda, que germina um novo ser.

Teus filhos, mais que frutos, são parte de você...

És capaz de doar a própria vida para salva-los.

E muito não te valorizam...

Quando crescem, de te esquecem.

São poucos, os que reconhecem...

Mas, Deus nunca lhe esquecerá. 

E abençoará tudo que fizerdes aos seus...

Peço ao Pai Criador que abençoe você.

Um filho precisa ver o risco que é ser mãe...

Tudo é cirurgia, mas ela aceita com alegria.

O filho que vai nascer...

Obrigado é muito pouco, presente não é tudo.

Mas, o reconhecimento, isso! Sim, é pra valer...

Meus sinceros agradecimentos por este momento.

Maio, mês referente às mães, embora é bom lembrar...

Dia das mães, que alegria é todo dia.

J.Bernardo

Tarte de Leite Condensado e Morangos

Ingredientes

Base:

400g de bolachas digestivas

110g de açúcar

160g de manteiga

Recheio:

6 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado cozido

1dl de leite

3dl de natas frias

Cobertura:

1dl de natas

Doce de morango

Morangos

Topping de morango

Preparação:

Para a base, pique as bolachas com um processador, junte o açúcar e a manteiga e amasse bem até obter um preparado homogéneo.

Coloque numa forma com aro amovível e forre o fundo e as paredes da forma com o preparado da bolacha, calcando bem, reserve no frio.

Para o recheio, demolhe as folhas de gelatina em água fria por 3 min.

Escorra e derretas em banho-maria. Numa tigela, misture os leites e incorpore a gelatina derretida.

Por fim, envolva as natas batidas. Coloque o preparado dentro da forma e leve ao frigorífico para solidificar.

Para desenformar, passe uma faca de ponta em volta de interior da forma e retire.

Cubra com as natas batidas ao qual junte doce de morango a gosto.

Decore com morangos e rege com um pouco de topping de morango.

E quero começar a pensar na Primavera.

Estou farta desta chuva e cada vez que o sol dá o ar da sua graça penso logo na Primavera e nos passeios de gosto de fazer.

Ora num desses dias de sol andava eu a passear pela bela vila de Caminha quando vi numa loja umas formas para Muffins da Kitchen Craft que me deixaram encantada. 

Tive de as comprar.

Depois de as ter em meu poder comecei logo a imaginar que Muffins poderia eu fazer.

Pesquise pouco porque já tinha uma ideia do que queria e encontrei na página Frango do Campo, mais um belíssimo blog que gosto de visitar.

Uns deliciosos Muffins de Morangos e Banana.

Não ficam muito doces mas ganham uma humidade deliciosa dos morangos e da banana.

Perfeitos!!!!!

Ingredientes:

80 gramas de manteiga

1 banana madura

150 ml de leite

150 gramas de açúcar

3 ovos

300 gramas de farinha

1 colher de fermento em pó

5 / 6 morangos

Preparação (cerca de 12 muffins):

Pré-aqueça o forno a 180º.

Descasque e esmague a banana. Corte os morangos em pequenos cubos.

Numa tigela grande bata bem o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida.

Misture a farinha e o fermento, acrescente a banana e os morangos. Envolva todos os

ingredientes com cuidado.

Distribua por formas de papel e leve ao forno cerca de 35 minutos.

Torta de chocolate, natas e morangos

Quando se trata de um dia importante, as expectativas são sempre muitas e eu não gosto de deixar ninguém decepcionado. 

Por isso elaborei uma receita que me deixou feliz e com um resultado simples mas super guloso.

Não pense que é difícil e que leva muito tempo, nada disso, é muito fácil de preparar e fica perfeita para um jantar especial.

Um jantar como o do Dia dos Namorados.

Ingredientes:

150 gr de açúcar

5 ovos

100 gr de farinha com fermento

2 colheres de sopa de cacau em pó

200 ml de natas

4 colheres de sopa de açúcar

morangos q.b.

cacau em pó para polvilhar

chocolate para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e papel vegetal.

Bata o açúcar com as gemas até obter um creme claro e espesso.

Peneire a farinha e o cacau sobre o creme anterior e envolva com uma colher de pau.

Bata as claras em castelo e junte-as à mistura anterior.

Deite a massa na forma e leve entre 10 a 15 minutos no forno.

Desenforme a torta sobre um pano, retire o papel vegetal e deixe arrefecer enquanto prepara o recheio.

Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly.

recheie com o chantilly e polvilhe com morangos cortados em pequenos pedaços.

Enrole com cuidado e por fim decore com cacau em pó, morangos e raspas de chocolate. 

Reguei com um pouco de chocolate derretido sobre os morangos.

 Amai, porque nada melhor para a saúde que um amor correspondido.

Vinicius de Moraes

Vamos começar a pensar nos namorados!

Quando uma receita tão básica se pode transformar num bolo magnifico que só de olhar dá vontade de comer. 

Como disse a receita do bolo é básica e muito fácil de fazer, mas com uma cobertura e uma decoração tudo muda.

Os morangos já se começam a ver mais à venda e com a chegada do dia dos namorados nada mais do que começar a pensar no que vai fazer para a sua cara metade.

Eu infelizmente não tenho a minha cara metade comigo por isso vou me entretendo em fazer para os outros. 

Quem adorou olhar para o bolo foi a minha gata Mia. 

Bolo de chocolate com recheio de chocolate e morangos

Ingredientes:

200gr de açúcar

2 colheres (sopa) manteiga

3 ovos

2dl de leite

100gr de chocolate

250gr de farinha

1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura e decoração:

200 gr de chocolate em tablete

200 ml de natas 

morangos q.b.

raspas de chocolate branco

Preparação:

Ligue o forno a 180º, barre a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela bata o açúcar com a manteiga e as gemas, junte o leite, o chocolate, a farinha e o fermento e bata bem.

Por ultimo bata as claras em castelo, junte-as a massa e misture delicadamente.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40min.

Retire do forno deixe arrefecer e desenforme.

Leve ao lume as natas com o chocolate partido em pedaços, deixe derreter todo o chocolate até formar um creme.

Cubra o bolo com o creme de chocolate e decore com morangos laminados e raspas de chocolate branco.

 

Para ti MÃE

Pensei em várias formas de começar este texto... Na verdade, acho que nunca fiquei tão nervosa quanto a fazer um texto antes. Parece que deu uma branca, as palavras parecem simplesmente terem sumido. 

Escrevi e reescrevi várias frases soltas, mas parece que nenhuma delas traduz em palavras realmente tudo o que eu te quero dizer... Mas então, no auge desse meu nervosismo de não saber usar frases e palavras, surgiu na minha mente algo que eu tenho certeza que seria um óptimo começo.

“Amar é lindo, gostar também, amar o mundo inteiro, e a nós também...”  Pois é mãe, acontece que eu não consigo ver nada melhor do que esse texto para, no dia de hoje, transmitir tudo que sinto por ti. 

Acontece que hoje, com meus trinta e quatro anos, jovem, muito jovem é claro, vejo nestes versos algo muito para além de uma simples rima. Hoje vejo com outros olhos o que alguns anos atrás eu escrevi num pedacinho de papel. 

Amar é lindo. 

O amor, o amor é o mais belo e raro sentimento que existe, é uma dádiva que o ser humano possui, de conseguir amar e ser amado. E isso mãe, eu devo a ti. 

Tu me ensinaste a amar, me ensinaste a respeitar, me ensinaste a dar valor à vida, aos amigos, aos familiares. E o mais importante de tudo: tu me deste amor. 

O amor mais singular que existe no mundo, o amor acolhedor, o amor que ensina, que provoca risos, lágrimas, que faz com que eu me sinta especial, protegida. Nos teus braços e no aconchego do teu colo eu sinto o verdadeiro amor, aquele que não existe em lugar algum da terra. Sinto amor em tuas palavras doces, em teus conselhos, em tuas brigas, sim, e por que não? Se brigas comigo é porque me amas, e queres o meu bem. Está certo que na hora posso não gostar muito, mas logo passa, pois o amor que me dás em seguida cobre qualquer tipo de irritação.

Sei que não existem palavras suficientes para descrever tudo que sinto por ti, e mesmo que houvesse, ainda assim não seriam suficientes. 

Escrever-te estas letras significam para mim muito mais do que te dar qualquer outro presente, pois isto aqui, vem do coração, vem com sinceridade, vem com amor.

SEMIFRIO DE MORANGOS 

Receita adaptada do blog  Rapa Tachos.

BASE:

200 gr de bolacha digestiva 

80 gr de manteiga amolecida

2c.(sopa) de chocolate em pó

CREME DE MORANGO:

8 folhas de gelatina incolor

500 gr de morangos

2c.(sopa)de açúcar

2 pacotes de natas(400 ml)

2 iogurtes naturais 

4 colheres de sopa de chocolate granulado

PREPARAÇÃO:

Tritura-se as bolachas junta-se a manteiga e o chocolate em pó e amassa-se bem.

Forra-se o fundo de uma forma de aro amovível com esta massa de bolachas.

Reserve no frigorífico, entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Arranjam-se 300 gr dos morangos corte em pedaços e junte o açúcar,leva-se ao lume até os morangos

começarem a desfazer-se.

Reduza em puré e junte as folhas de gelatina espremidas, mexe-se bem até que estas se

dissolvam. Reserve no frigorífico para que arrefeça.

Batem-se as natas em chantilly e juntam-se os iogurtes envolvendo de seguida o creme de morangos já frio e o granulado de chocolate.

Cortam-se os morangos em fatias e colocam-se à volta da forma.

Enche-se a forma com o creme e leve ao frio de preferência dum dia para o outro.

No momento de servir retira-se da forma.

Enfeite com os restantes morangos e chocolate granulado.

Mãe. 

Que a beleza das flores, a doçura do mel, o brilho das estrelas, envolvam você hoje e que você continue irradiando este amor e esta alegria que você sempre nos ofereceu!

Saborosa Combinação

 Poema  saboroso

Meu poema tem açúcar

É doce igual melado

Se quiser um pedacinho

Vou lhe fazer um agrado

Tome!  prove desse doce!

Não é um poema aguado!!

Se quiser bote canela

Bote cravo se quiser

Pode enfeitar!  mas prove!!

Para sentir o sabor

Quando você degustar

Vai sentir gosto de amor

Meu poema tem aroma

Alem de doce é cheiroso

Pode prova-lo sem medo

Veras  que é delicioso

Por ser feito com carinho

Ele ficou saboroso.

Laurindo  Marques  Ferreira

Este poema retrata este delicioso Bolo de Chocolate com Morangos.

Ingredientes

5 ovos

180gr de açúcar

1 chávena (chã) de leite

240gr farinha de trigo

50gr de Chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio e Cobertura

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

50gr de Chocolate em pó

chocolate granulado q.b.

morangos q.b.

1 iogurte grego natural

2 folhas de gelatina

Preparação:

Bolo:

Bata na batedeira, as claras em castelo bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje numa forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos. Deixe arrefecer.

Recheio e cobertura:

Leve o leite condensado (deixe um pouco de leite condensado para decorar o bolo), a manteiga e o Chocolate em Pó ao lume, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

Amoleça as folhas de gelatina em água fria e desfaça-as em seguida num pouco de agua quente.

Lave os morangos e corte-lhes o pé. Corte-os em pedaços, junte o iogurte e por fim a gelatina derretida.

Corte o bolo ao meio para rechear. Espalhe o recheio de morangos e volte a colocar a outra metade do bolo por cima.

Barre todo o bolo com a cobertura de chocolate decore com o resto do leite condensado que sobrou e polvilhe com o granulado.

Por fim decore a goste com morangos.

Bom Apetite e tenha Ideias Geniais!

Trifle de Morango

Para estes dias tão quentinhos que tem estado nada mais do que uma sobremesa muito fresquinha. 

Esta receita então é do mais fácil que há.

Basta ter: 

iogurtes gregos natural açucarados

bolachas digestivas

morangos q.b.

4 iogurtes grego natural açucarado

250gr de açúcar

500gr de morangos cortados em pedaços

1 pau de canela

180gr de bolacha digestivas picada grosseiramente na picadora

topping de chocolate

Num tacho leve ao lume o açúcar, o pau de canela e os morangos.

Mexa e deixe cozinhar em lume médio entre 15 a 20 minutos.

Quando os morangos começarem-se a desfazer e a calda estiver grossa, retire e deixe arrefecer totalmente.

Divida por tacinhas em camadas alternadas de bolacha, iogurte grego e o doce de morango.

Por fim rege com um pouco de chocolate.

Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Um Bolo de Aniversário

Procurei no dicionário, Com paciência e cuidado,

O real significado Da palavra aniversário. 

Aquele livro pesado, Mestre dos visionários, 

´Pai dos burros´ baptizado  

Pareceu-me sectário, 

Ao responder meu chamado. 

Deveras decepcionado, Joguei o meu dicionário 

Na estante, empoeirado, Para pregar, solitário, 

O meu significado Da palavra aniversário. 

Diz assim, o verbete lendário, Ontem, por mim criado: 

Aniversário: Espécie de relicário, Muitíssimo bem guardado 

Nas folhas do meu diário, Dos versos que eu escrevi, Com todo amor, e não li, 

Durante o ano passado.

INGREDIENTES:

200g de açúcar

150g de farinha

5 ovos

1 laranja

1 colher de chá de fermento

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

0,5l de natas para bater

100g de açúcar em pó

0,5kg de morangos

PREPARAÇÃO:

Comece por ligar o forno nos 180º.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Faça raspa e sumo da laranja.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junte a raspa de laranja e bata mais um pouco.

Junte o sumo da laranja, a farinha e o fermento e mexa bem tudo.

Bata as claras em castelo e misture-as à gemada com cuidado.

Deite a massa na forma e leve ao cozer no forno entre 15 a 20 minutos.

Depois do bolo cozido, retire e deixe arrefecer um pouco, corte-o ao meio.

Escolha e lave os morangos, corte-os em pedacinhos.

Bata as natas durante 1 minuto e junte o açúcar em pó, bata até ficar chantilly.

Junte metade do chantilly aos morangos cortados, e com esta mistura recheie o bolo e cubra-o com a outra metade do bolo.

Cubra o bolo com o restante chantilly e decore a gosto.

MUITOS PARABÉNS DONA ISABEL.