quinta-feira, 1 de outubro de 2015

O Outono é belo e doce

O Outono é a estação do ano mais bonita e colorida, apesar da chuva, do vento e do frio.
Nesta época há uma explosão de cores, o vermelho, o amarelo melancólico, o laranja, o castanho, o roxo…
As árvores do outono cobrem-se com belos frutos, prontos para serem saboreados ou aproveitados para se fazerem deliciosas compotas.

Já vos disse que o Outono chama por mim para a cozinha? 

Fico sempre cheia de vontade de aproveitar os fins de semana para experimentar novas receitas e vou folheando os meus livros de cozinha para descobrir o que fazer a seguir.
Num desses livros descobri uma receita perfeita para o desafio que tinha em mente.

Bolos com cheiro ao Outono para o grupo Dia Um...Na cozinha!!!

Bolo de Banana, Amêndoa e Chocolate



Ingredientes 
3 ovos 
360g de açúcar 
30ml de óleo
2c. de sopa de extracto de baunilha
3 bananas médias esmagadas
360g de farinha
5g de bicarbonato de sódio 
5g de sal
1c. de chá de canela em pó
1c. de chá de vinagre de sidra ou sumo de limão
90ml de leite
100g de amêndoa palitada
150g de pepitas de chocolate 



Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC

Misture uma colher de sopa de vinagre com o leite, mexa e deixe repousar durante 5min para que o leite coalhe. Reserve.
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha com a batedeira até que o preparado fique homogéneo. Junte as bananas esmagadas.

Numa taça, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.

Adicione à mistura dos ovos e envolva.

Junte o leite coalhado e bata até obter uma mistura uniforme. 

Envolva as amêndoas e as pepitas de chocolate com a ajuda de uma espátula.



Verta para uma forma ao seu agrado previamente untada e polvilhada.
Leve ao forno durante cerca de 65min.
Para verificar a cozedura espete um palito e confira se sai seco e limpo.
Retire a forma do forno e deixe arrefecer sobre uma rede durante 10min.
Desenforme e deixe arrefecer por completo. 

E como é tempo de chá com todos, sozinha, a dois ou com amigos, beba e delicie-se.