Vai um Bundt?

Chegamos à 17ª edição da Bundtmania e o tema deste mês é Queijo.

Ora andei a pesquisar por vários blogs, muitos deles espanhóis com receitas fantásticas. 

Estava indecisa sobre a escolha do bundt e visto que tinha cá por casa Mirtilos (fruto que o meu filho gosta muito) escolhi um Bundt de Queijo creme com Mirtilos. 

A receita foi retirada deste Blog que passei a seguir Horno y Adorno . 

Aconselho a visitar. 

É simplesmente divinal, o queijo creme dá uma textura saborosa ao bundt e os Mirtilos são o toque final. 

Adorei!!! 

Mena e Lia vai um Bundt? 

Ingredientes:

150gr de Mirtilos 

300gr de açúcar

300gr de farinha

4 ovos à temperatura ambiente 

1 gema 

1 1/2 colher de chá de fermento 

200gr de manteiga à temperatura ambiente 

200gr de queijo creme à temperatura ambiente

raspas de 1 limão

uma pitada de sal 

Preparação:

Aqueça o forno a 180°C.  

Peneire a farinha com o fermento e o sal.

Bata a manteiga com o queijo creme até obter uma massa homogênia. Adicione as raspas de limão e açúcar. Bata alguns minutos em velocidade média até que tudo esteja integrado. 

Despeje os ovos e a gema, uma a uma à medida que bata em velocidade baixa. 

Adicione a farinha aos poucos,apenas bata até misturar bem. 

Misturar os mirtilos com uma colher de sopa de farinha e adicionar à massa, dividindo-os com uma espátula. Despeje a massa numa forma. 

Vai ao forno cerca de 55-60 minutos ou até que um palito entre e saia limpo.

Após o tempo indicado, deixe repousar o bolo na forma 10 minutos. Desenforme e deixe esfria. 

O meu fruto seco preferido...para a 16ª edição

Adoro frutos secos e sem duvida alguma que as nozes são as minhas preferidas. 

Isto tudo para dizer que a 16ª Edição da BundtMania tem como tema os Frutos Secos. 

Adoro, adoro, adoro...

Aqui está o resultado de uma conjugação de sabores que ficou delicioso.
Visitem os blogs das nossas Bundetesitas, As aventuras de uma Mama da Mena e Lemon&Vanilla da Lia. 

Bundt de Cenoura, Laranja e Noz

Ingredientes p/ o bolo:

250 g cenoura

4 ovos

110 g óleo

1 laranja

300 g açúcar

100 miolo de noz

220 g farinha

1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Cobertura:

100g de açúcar

sumo de meio limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a cenoura e a casca da laranja e rale 15 seg/vel 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o suma da laranja, programe 1 min/vel 6.

Junte a farinha, o miolo de noz cortado grosseiramente e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.

Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Para a cobertura:

Pulverizar o açúcar, 15 seg, vel 9.

Adicione o sumo de meio limão e programe 10 seg/vel 6. 

Coloque o glacê numa taça. 

Quando o bolo arrefecer por completo desenforme e cobra com o glacê.

Chocolate para 15ª Edição da BundtMania

Ponha ''comer chocolate'' no topo da lista do que você tem que fazer hoje. Assim, ao menos, uma coisa você terá feito.

Um bundt de chocolate é sempre uma delicia mas este ainda é mais porque a delicia tem duplo chocolate. 

Um Bundt duplo Chocolate para a 15ª Bundtmania. 

INGREDIENTES

Massa

130 g açúcar

5 ovos

1 pitada sal

200 g chocolate de Leite

150 g manteiga

1 c. sopa açúcar baunilhado

150 g farinha

2 c. chá fermento em pó p/ bolos

Cobertura

100 g Natas

100 g chocolate negro

PREPARAÇÃO

Massa feita na Bimby

1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/ vel 10. Reserve.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. lnsira a borboleta. Coloque no copo as claras, o sal e bata 4 min/ vel 3 até montarem. Retire a borboleta . Transfira as claras montadas para uma tigela e reserve.

4. Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/ vel7. Baixe o chocolate com a ajuda da espátula.

5. Junte a manteiga e programe 5 min/ 5O°C/ vel 1.

6. Adicione o açúcar pulverizado, o açúcar baunilhado, as gemas e misture 10 seg/ vel 3.

7. Junte a farinha, o fermento e misture 10 seg/ vel 3. Junte esta mistura de chocolate às claras montadas e envolva com cuidado.

8. Coloque a mistura numa forma de Bundt previamente untada e polvilhada, leve ao forno cerca de 30-35 minutos.

9.Retire o bolo do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Cobertura 

1.Coloque o chocolate aos pedaços numa taça que possa ir ao micro-ondas e aquecer na potência máxima por 2 ou 3 períodos de 30 segundos (mexendo entre cada ida ao micro-ondas)

2.Junte as natas e mexa bem.

3.Deite a cobertura de chocolate por cima do bolo e espalhe uniformemente; espalhe os confeites por cima

Elegant Heart Bundt para a 14ªedição da BundtMania

Bundtmania 14ªedição 

O tema é Frutas outonais e especiarias...poderia utilizar variadíssimas frutas mas ofereceram-me recentemente toranjas enormes e decidi utiliza-las. 

O bundt não fica propriamente doce até porque a toranja é um fruto um pouco acido. Mas a laranja e a canela ajudam a equilibrar os sabores e aromas. 

Ficou com uma cor linda e na forma Elegant Heart Bundt da NordicWare ainda mais lindo ficou o meu Bundt.

Ingredientes:

1 toranja inteira (descascada)

sumo de duas laranjas

250g de açúcar

100g de óleo

4 ovos

1 c. chá de canela em pó

300g de farinha

2 c. chá de fermento em pó para bolos

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo da Bimby a toranja inteira e programe 15 seg., vel. 9.

Junte o açúcar, o óleo, os ovos e programe 2 min., temp. 37º, vel. 4.

Adicione a farinha,a canela e o fermento, programe 15 seg. vel. 3.

Coloque na forma  untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.

Retire, deixe arrefecer e regue com sumo de laranja ou polvilhe com algumas raspas.