Hoje é dia de fazer um bolo e de oferecer a alguem querido.

É o World Baking Day 2015

Este foi o bolo que escolhi fazer e oferecer ao meu Pai. Fez aninhos no passado dia 15 e aqui está o presente. 
Um delicioso Bolo de Café e Nozes. 
É super facil de fazer e fica simplesmente divinal. 

A receita original pedia para utilizar Oléo de girasol mas eu optei por utilizar a nova Vaqueiro sabor a manteiga. Fica um bolinho super fofo e com um sabor irresistivel. Aconselho a experimentarem. 

Ingredientes:
Para o bolo:
180 ml de Vaqueiro sabor a manteiga
180 g de farinha de trigo
200 g de açúcar mascavo
3 ovos 
80 ml de café
90 g de nozes trituradas
Fermento 2 colheres de chá 

Para a cobertura:
120g de Vaqueiro sabor a manteiga
120 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
250g de açúcar em pó
2 colher de café colorante castanho

Para a decoração:
Chocolate
raspas de chocolate

Preparação:
Para fazer o bolo começe a bater os ovos com uma vara de arames, adicione o açúcar mascavo e a VAQUEIRO SABOR A MANTEIGA.
Misture até ficar uniforme. Peneire a farinha com o fermento. Junte pouco a pouco á massa. Adicione o café e mexa até uma massa leve.Junte as nozes picadas e misture novamente.
Divida a massa em duas camada iguais em formas de 18cm untadas com manteiga e farinha. Asse por 18 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.

Para fazer a cobertura, bata a Vaqueiro sabor a manteiga a temperatura ambiente por cinco minutos em alta velocidade. Adicione metade do açúcar e bata em velocidade baixa até misturar bem. Depois de alguns minutos, podemos adicionar o restante açúcar e continue batendo.
Adicionamos o queijo creme e o colorante e continue batendo por cinco minutos.
Monte o bolo e decore com chocolates e raspas. 

Tua existência é em si um ato de amor...Mãe

A minha mãe fez recentemente aninhos e o bolinho preferido dela é sem duvida alguma um bolo que leve Creme Moka. 

Já lhe fiz varias vezes e aqui no blog pode constatar isso mesmo, tenho várias receita. 

Esta que lhes apresento hoje tem uma massa diferente que queria experimentar, bolo de café.

A receita foi retirada do blog  SE7E PECADOS. 

Para ti MÃE

Ela tem a capacidade de ouvir o silêncio.

Adivinhar sentimentos.

Encontrar a palavra certa nos momentos incertos.

Nos fortalecer quando tudo ao nosso redor parece ruir.

Sabedoria emprestada dos deuses para nos proteger e amparar.

Sua existência é em si um ato de amor.

Gerar, cuidar, nutrir.

Amar, amar, amar...

Amar com um amor incondicional que nada espera em troca.

Afeto desmedido e incontido, Mãe é um ser infinito.

(Trecho do livro Minha mãe, meu mundo)

Anderson Cavalcante

Para o Bolo:

200g açúcar

170g farinha

6 ovos

1 colher sopa café solúvel

bolachas maria q.b.

Para o Creme:

200 gr de açúcar

200 gr de manteiga amolecida

40 gr de café bem forte

10 gr de essência de baunilha

2 gemas

Preparação Bimby:

Encaixe a borboleta no copo da Bimby, adicione os ovos e o açúcar e programe 6 min/vel 4, após 2 minutos adicione o café solúvel pelo buraco do copo. Junte a farinha e programe 15 seg/vel 4.

Coloque o preparado numa forma previamente untada e enfarinhada e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.

Para o creme:

Deite-lhe o açúcar e ligue 1 min/ vel 10.

Junte depois a manteiga amolecida, as gemas, o café e a essência de baunilha e programe 30 seg/ vel 6. Passe a espátula e programe mais 15 seg/ vel 6.

Corte ao meio longitudinalmente o bolo quando estiver frio recheie com bolachas molhadas em café e creme moka. 

Cobra com o restante creme moka e decore a gosto. 

Um trifle super prático

A receita que vos trago é super deliciosa e muito prática.

Gosto de receber a minha irmã e cunhado para jantar e esta deliciosa sobremesa foi feita em cima da hora e digo-vos já que tem o dedinho da minha irmã em quase tudo.

As mousses podem ser feitas da maneira que preferir mas eu tinha duas embalagens de mousses instantâneas da marca Branca de Neve e resolvi fazer. 

Uma de chocolate e outra de café. 

O resultado...

 

Como fazer?

Bata as mousses conforme as instruções da embalagem.

Bata um pacote de natas e adoce a gosto.

Prepare um pouco de café e deixe arrefecer. 

Comece a montar. 

Uma camada de mousse de chocolate, molhe bolachas (eu utilizei torradas) no café e faça uma camada.

Outra camada de mousse de café, bolachas novamente.

A camada de natas. 

Novamente mousse de chocolate, bolacha, mousse de café e bolachas para acabar. 

Polvilhe com cacau. 

Fácil.

Delicioso.

Uma delicia de manteiga e café

Adoro um bom bolo de bolacha, mas aqui em casa é tudo fã do bolo de bolacha de chocolate (receita aqui) e nunca tinha experimentado esta receita que vos trago hoje.

Sempre a quis fazer e ontem foi esse dia, arranjei uns convidados para jantar (a minha adorável cunhada e o seu mais que tudo)e já está, motivo suficiente.

Os convidados adoraram principalmente o meu cunhado que repetiu.

Fico muito contente porque para primeira vez é maravilhoso receber elogios tão bons.

O meu filho continua a preferir o de chocolate, eu passei a gostar dos dois. 

Bolo de Bolacha em Creme de Manteiga e Café

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha Tostada

250g de manteiga

250g de açúcar 

2 colher de sopa de café soluvel 

3 gemas de ovo

Café q.b.

Bolacha ralada para decorar

Grãos de café para decorar

Preparação:

Começamos por bater a manteiga até ficar um creme branco, enquanto bate junte o açúcar aos poucos e as colher de café.

De seguida junte uma gema de cada vez.Bata tudo até o creme ficar bem homogéneo.

Passe as bolachas tostadas por café, uma de cada vez.

Coloque uma de cada vez e assim que tiver uma fila barre-as com o creme.

Faça mais uma camada de bolachas e barre novamente as bolachas.

Repita o processo até acabar as bolachas.

Quando as bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme e barre-o todo à volta.

Decore com a bolacha ralada e com os grãos de café.

Leve ao frigorifico durante 2 horas até ficar fresco.

Depois de frio está pronto a servir.

2º Aniversário do Blog e uma receita do 7gramas de Ternura!

Participar com uma receita do 7gramas de Ternura elaborada e fotografada por mim é o desafio para comemorar o 2º aniversário do blog.

O Ideia Genial não quis deixar de participar.
A receita foi difícil de escolher, viste que só abundam maravilhas pelo blog. São gramas e mais gramas de ternura em cada receita. 
Mas lá me decide por uns maravilhosos Brownies de Café

Ingredientes:

200 g de chocolate preto + 100 g

200 g de açúcar amarelo

2 cafés expressos

125 g de manteiga

4 ovos

2 c. sopa de azeite

120 g de farinha

100 g de cacau em pó

1/2 c. chá de fermento

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro quadrado/rectangular com manteiga. Forre-o com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com cacau. Leve 200g de chocolate e a manteiga a derreter em banho maria. Vá mexendo até derreter. Retire do lume e junte o açúcar e o azeite. Misture e deixe arrefecer um pouco.

Adicione o café e os ovos batidos. Peneire a farinha, o cacau e o fermento por cima da mistura de chocolate derretido e envolva sem bater. Pique o restante chocolate e envolva-o na massa. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno quente cerca de 25/30 minutos. Teste do palito: deve sair com bocadinhos de migalhas. Retire do forno e deixe arrefecer. Corte os brownies em pedaços e polvilhe-os com açúcar em pó.

Bom Apetite! E muitos Parabéns para este excelente blog.

Soneto de aniversário

Fazer aniversário é ter a certeza de que ao menos uma vez ao ano a vida será vista de uma maneira diferente. Fazer aniversário é brincar de crescer e quem sabe mais tarde virar "gente". 

É sorrir sem ter motivo ou chorar pela mesma coisa. É ter de novo a certeza de que os sonhos ainda poderão se realizar. 

É reconhecer que amigos se importam com a sua importância.

 É contar o tempo que se viveu e o que se deixou de viver. 

É luz na escuridão. 

É lembrar da vitória de um dia ter sido embrião. 

É aprender a valorizar o tempo. 

É contar com a presença dos ausentes. 

É tornar novo o que se fez velho. 

É fazer do novo o sempre. 

Enfim,fazer aniversário é contar, os minutos, as horas os dias meses e anos,e muito mais que tudo isso, Fazer aniversário é saber que só se nasce uma vez e que por isso a oportunidade de viver é única e isso torna o valor da vida sem valor, porque fazer aniversário é viver sem preço, mas viver feliz.

A receita que vos trago foi para uma aniversariante especial, uma amiga e vizinha que me pediu este bolinho. Para quem é amante de café a receita deste bolinho é a ideal pois o Creme Moka é tipo creme de manteiga com sabor a café. A receita é da minha amiga Vaqueiro. 

Bolo Moka

Ingredientes:

180 g de açúcar

50 g de margarina Vaqueiro

6 ovos + 1 clara

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de licor de café

50 g de avelãs (UTILIZEI AMÊNDOA)

Para o creme moka: 

250 g de margarina Vaqueiro

150 g de açúcar em pó

2 colheres de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de água

1 ovo + 1 gema

Preparação:

Bata o açúcar com a margarina Vaqueiro até obter um creme fofo.

Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater.

Peneire a farinha com o fermento e bata as claras em castelo bem firme. Adicione a farinha e as claras à massa, alternadamente e sem bater, envolvendo apenas.

Divida a massa por duas formas com cerca de 20 cm de diâmetro,previamente untadas com margarina Vaqueiro e polvilhadas com farinha.

Coza em forno moderado (200° C) durante cerca de 30 minutos.

Entretanto prepare o creme, batendo energicamente a margarina Vaqueiro com o açúcar em pó até obter um creme fofo. Adicione o café solúvel, previamente dissolvido na água a ferver e misture bem.

Junte o ovo e a gema, desfeitos, e continue a bater até obter um creme leve, fofo e homogéneo.

Desenforme os bolos e deixe arrefecer sobre uma rede. Quando estiverem completamente frios corte cada bolo ao meio no sentido horizontal. Borrife cada placa de bolo com o licor de café, barre com uma camada do creme preparado e sobreponha as placas. Barre toda a superfície do bolo com o restante creme e, com um garfo desenhe umas ondas. Pique grosseiramente as avelãs (utilizei amêndoa) e distribua-as pelas paredes laterais do bolo.

E se meu Molotof soube-se a Café? Comias?

Já vi por esta blogosfera imensos receitas de molotof e andava para experimentar a de café, então precisei de um intensivo que me desperta-se e assim foi. 

Andava a fazer a minha ronda pelos vários blogs que sigo e encontrei, o Prato Caseiro com um fabuloso passatempo e com uma belíssima parceria da Editora Ramiro Leão. 

O passatempo consiste em confeccionar uma receita à nossa escolha que tenha como ingrediente café. 

Perfeito! disse eu. Para o meu Molotof de Café.

Ingredientes:
8 Claras
8 Colheres de sopa de açúcar
2 Colheres de sopa de café em pó
Caramelo líquido


Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme.
Juntar o açúcar e o café aos poucos e ir batendo ao mesmo tempo.
Barrar uma forma com caramelo líquido.
Levar a cozer ao forno em banho-maria por cerca de 10 minutos sem abrir o forno.
Quando terminado o tempo apagar o forno e deixar o Molotof arrefecer completamente.

Vem tomar um café comigo?

Nessa tarde chuvosa

Para podermos conversar 

Relembrar a adolecência

Nossos contos aventuras

Que faz bem ao coração

Venha!Entre!

O café eu vou fazer

Já coloquei água no fogo

E o leite esta há ferver

Com torradas, e biscoitos,

Muita prosa, para contar...

A minha arte do Cappuccino

Prepare um Espresso (40ml) numa chávena ou copo de Cappuccino

Faça a espuma de leite utilizando o Aeroccino da Nespresso ( eu tenho), ou o bico de vapor da sua máquina de café.

Cubra o Espresso com a espuma de leite 

Adoce a gosto e polvilhe com cacau ou canela (prefiro a canela).

P.S. se preferir um pouco mais forte acrescente uma colher de sopa de licor de café fica delicioso. 

BOM DOMINGO 

Tudo que você realmente precisa é amor, e um pouco de chocolate.

No dia 30 deste mês de Setembro o blog O Barruiguinhas  celebra 3 anos de aventura, temperos e acima de tudo muito amor em cada prato na página do Facebook assim sendo propôs um passatempo, onde o prémio é Mistério.
O ingrediente base é o CHOCOLATE.
Eu adoro CHOCOLATE por isso mesmo aqui estou a participar com uma deliciosa TORTA DE CHOCOLATE, CAFÉ e FRAMBOESA.

Ingredientes:
Base:
6 ovos
150g de açucar
1 café expresso Delta
125g de farinha
1 c. café de fermento
60g de chocolate em pó
papel vegetal
manteiga para untar
açúcar para polvilhar
Recheio:
doce de framboesa
Cobertura:
2 dl de natas
200g de chocolate culinária

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar, com a batedeira, cerca de 15 minutos. De seguida junte o café Delta e envolva.
Junte a farinha e o chocolate peneirados e por ultimo o fermento. Forre o tabuleiro do forno com o
papel vegetal untado com a manteiga coloque aí a massa. Leve a forno pré aquecido a 200º cerca
de 10 minutos.
Retire o tabuleiro do
forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Deixe arrefecer e depois
cubra com doce de framboesa.
Com a ajuda do pano, enrole e deixe ficar assim enquanto
prepara a cobertura. Leve as natas ao lume e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços e mexa bem.
Com umas varas de arames bata até ficar um creme liso. Apare as pontas e transfira a torta para o prato
de servir. Cubra com a ganache de chocolate e decora a gosto.

A minha inspiração deve se ao blog 7 Gramas de Ternura um belíssimo blog e que aconselho a visitar.

Mazagran á minha maneira

Tem estado uns dias super quentes e eu adoro esta bebida super fresquinha, MAZAGRAN  é uma bebida fria de café muito consumida em Portugal. É preparada com café forte, limão, rum, açúcar e gelo e servido em copo alto. Mas esta não é a minha versão. A minha é sem álcool e com dois citrinos; o limão e a laranja.

A receita é simples

1 chávena de café forte

1 limão (sumo)

1 laranja (sumo)

açúcar amarelo q.b.

água e gelo

laranjas e limões q.b.

Comece por tirar um café bem forte para um jarro, o sumo do limão e da laranja. Adoce a gosto com o açúcar amarelo. Corte alguns limões e laranjas ás rodelas e junte no jarro.

Adicione gelo e acabe com um pouco de agua (fria de preferência) até encher.

Já está pronta a beber, bem fresquinha e muito deliciosa.