O FRUTO DA PAIXÃO

  

Sou fruto, vento, paixão, poesia.

Mutação, luz, renascimento.

Delírio, desejo, loucura, segredo.

Pele, cheiro, cor, amor, riso.

Corpo, magia e melodia.

SOU O MARACUJÁ!!!

BOLO DE LIMÃO E MARACUJÁ

INGREDIENTES:
Bolo:

80ml óleo vegetal
1 c. chá leite
140g açúcar
2 ovos
200g farinha para bolos
1 c. chá fermento
2 c. sopa sumo de limão
1 c. chá leite
raspa de 1 laranja

cobertura:

200ml de polpa de maracujá
sumo de 1/2 limão
2 c. sopa açúcar mascavado escuro

PREPARAÇÃO:

Aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme claro.
Peneirar as farinhas e envolver bem.
Juntar o leite, o óleo, o sumo e a raspa de limão.
Colocar a massa numa forma de bolo inglês e levar ao forno até ficar cozido.
Para a cobertura, levar ao lume os ingredientes e deixar levantar fervura durante 2 minutos.
Cobrir o bolo.

"A escolha do Ingrediente"

Adoro entrar em projectos que envolvam cozinhar mas tudo que seja docinho, e o projecto do blog Tertúlia da Susy  é sempre muito aliciante. É um projecto que pretende difundir blogs e suas receitas, através da escolha de um ingrediente.

Todos os meses um blog será anfitrião deste projecto acompanhado da escolha de um ingrediente. Este més o blog anfitrião é Entre Tachos e Sabores e o ingrediente é o MARACUJÁ.

A minha proposta é uma delicioso CHEESECAKE DE MARACUJÁ E OREO.

INGREDIENTES

Para a base:

2 pacotes de oreos em tubo

50g de manteiga

Para o creme:

250ml de água quente

6 f olhas de gelatina

200g de queijo creme

1 lata de leite condensado

250ml de polpa de maracujá

Para a cobertura:

125ml de sumo de laranja

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

100g de açúcar

polpa de 1 maracujá grande

PREPARAÇÃO

Triturar as bolachas, juntar-lhes a manteiga derretida, misturar bem e forrar o fundo de forma de mola, calcar bem a mistura da bolacha.

Demolhar em água fria as folhas de gelatina durante 5min.. Ferver a água indicada e juntar-lhe as folhas de

gelatina escorridas. Mexer e reservar.

Bater o queijo creme até que fique sem qualquer grumo e adicione a mistura da gelatina.

Juntar o leite condensado e a polpa de maracujá. Mexer bem e colocar na forma.

Levar ao frigorífico algumas horas até solidificar.

Numa caçarola dissolver o amido de milho no sumo, juntar o açúcar e levar ao lume até levantar fervura, para engrossar, mexendo sempre, junte a polpa de maracujá e deslige. Deixar arrefecer um pouco antes de juntar ao cheesecake.

Leve novamente ao frigorífico até servir.

Bom apetite e até ao próximo projecto "A escolha do Ingrediente".