A arte de comer consiste em aventurar o prazer nas suas mais diversas possibilidades!

Desde que fiz pela primeira vez um Crumble para o Grupo Dia Um...Na Cozinha que esta delicia ficou entre as minhas sobremesas de eleição.

Já fiz vários e um dia destes enquanto andava a pesquisar as receitas do ChefOnline do Continente encontrei este Crumble que me pôs logo a salivar. 

Crumble de Banana, Pêra e chocolate...olhem só que trio maravilha. Claro que tinha de me aventurar, experimentar, e aqui está.

Deliciem-se e se estiverem interessados experimentem é um pecado divinal!

Ingredientes:

3 pêras

1 banana

100 gr de chocolate de culinária

100 gr de farinha

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º.

Numa tigela misturar a farinha e o açúcar. Juntar a manteiga amolecida aos cubos e misturar com os dedos até esfarelar em areia grossa.

Descascar a pêra e cortar aos cubos bem como a banana às rodelas.

Dispor o preparado no fundo de uma assadeira. Cortar o chocolate em pedaços e colocar sobre a fruta.

Por fim espalhar a mistura da manteiga e farinha por cima deste preparado e levar ao forno durante 25 minutos a 200º.

Servir ainda morno. 

A doçura da Fruta com a crocante Amêndoa

 Doçura é a maestra dos sentidos. 

Olhos que vêem no fundo das coisas, ouvidos que escutam o coração das coisas, lábios que falam apenas a essência das coisas. 

Doçura é o resultado de uma longa jornada interior ao âmago da vida e a habilidade de lá permanecer e observar. 

A doçura procura pelo bem nas coisas, pois no seu coração reside a convicção de que o bem existe em algum lugar em tudo, é só ter paciência para descobri-lo.

Brahma Kumaris

Depois de fazer o meu primeiro Crumble (aqui ) fiquei fã desta delicia. Esta receita é muito prática e faz-se em relativamente pouco tempo.

A doçura das frutas que utilizei com a crocante amêndoa é a novidade.

Ingredientes:

Recheio:

2 kiwis

2 pêras

1 banana

2 colh. (sopa) açúcar amarelo

sumo de meia laranja

pitada de canela Suldouro

Cobertura:

100 g farinha

100 g manteiga amolecida

3 colh. (sopa) açúcar amarelo

2 colh. (sopa) amêndoa fatiada

Preparação:

Corte a fruta em cubos e coloque numa travessa de forno e mesa.

Espalhe por cima o açúcar e a canela. Regue como o sumo de laranja.

Numa taça misture, com as mãos, a farinha e a manteiga. Deve ficar com uma consistência de areia.

Adicione, então, os restantes ingredientes, (açúcar e amêndoa)

Espalhe sobre a fruta e nivele, polvilhe com mais um pouco de amêndoa laminada.

Leve ao forno, bem quente, até a massa estar levemente tostada (cerca de 30 minutos).

Sirva quente.

Mais um Dia Um...Na Cozinha!

Ao meu lado vai se sentir segura

No meu abraço encontrará conforto

Nos meus olhos, o valor do momento

Em meu coração, o tamanho deste sentimento

E NA MINHA MESA UM DELICIOSO CRUMBLE.

Começa a ser um habito bom o primeiro dia do més e tudo por causa de um grupo muito especial no Facebook ao qual eu tenho muito orgulho em pertencer, adoro as ideias geniais que dali saem. 

Neste més de Novembro o Dia Um...Na Cozinha pôs-me a fazer um Crumble com frutas da época. E agora vocês pergunta-me o que é um Crumble? Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. 

Agora que já sabem vou-vos confessar que já andava para experimentar a algum tempo, mas ainda não tinha tido coragem e mesmo depois de saber o tema deste més do grupo, deixei mesmo para os últimos dias só que a surpresa que tive ao provar este delicioso mas modesto Crumble foi enorme.

A doçura da fruta com a crocante cobertura é divinal. 

Para primeiro Crumble, sim porque foi o primeiro mas não certamente o ultimo, optei por as frutas mais utilizadas em crumbles; maçã e pêra.

CRUMBLE DE MAÇA E PERA 

Ingredientes:

5 maçãs 

4 pêras 

60 g de açúcar 

1 cálice de vinho do Porto

canela em pó q.b.

150 g de farinha 

80 g de açúcar amarelo 

80 g de margarina

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. Descasque e corte as frutas em pedaços pequenos. Ponha-a num recipiente que possa ir ao microondas e ao forno e junte o açúcar. 

Adicione o Vinho do Porto e polvilhe com canela, a gosto. Tape e leve ao microondas entre 6 a 8 minutos (não se esqueça de mexer a meio do tempo).

Enquanto a fruta está no microondas, misture a farinha com o açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de baunilha em pó). Junte a margarina cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, desfaça a misturando-a com a farinha até obter uma areia grossa. 

Espalhe esta massa sobre a fruta e leve ao forno até dourar a crosta. Sirva morna ou fria. 

Sweet Sunday

As horas correm...
O dia passa...
O tempo voa.
Tire um tempo só seu, respire fundo,
olhe ao redor, aprecie a natureza, as pessoas.
Faça alguma coisa que gostaria muito de fazer
e por qualquer motivo não o fez,
arrisque, não tenha medo, sejas feliz."
Desejo  um Ótimo Domingo,
repleto de boas realizações.

BOLO DE PERÂS E CANELA

Ingredientes:
5 perâs
350g de farinha
350g de açúcar
100g de margarina
8 ovos
1 dl de leite quente
1 colher de sobremesa de fermento em pó
açúcar em pó para polvilhar
canela em pó para polvilhar
Preparação:
Unte um tabuleiro rectangular com margarina e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 180º.
Numa tigela bata bem a margarina com o açúcar até que fique um creme, junte os ovos um a um e batendo sempre.
Adicione o leite quente, em fio e batendo sempre continuamente, junte então a farinha e o fermento e bata muito bem.
Descasque as perâs, corte as ao meio, retire as sementes e lamine-as grosseiramente.
Verta a massa no tabuleiro, disponha por cima as perâs e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte em quadrados e sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.

 

 

 

 

 

Pêras em Groselha

Está receita, logo que se começa a realizar não se resiste, é um cheirinho tão delicioso que vai invadindo a nossa casa que cheirinho divino e tão envolvente.

Quando saboreie esta maravilha, era só suavidade no paladar, um prazer, que nos transportava para outro local, simplesmente perfeita sem duvida.

Aqui fica a receita e deliciei-se.

Ingredientes:

4 pêras rochas

400 ml de água

100 ml de xarope de groselha

100g de açúcar

2 paus de canela

Preparação:

Descasque as pêras.

Num tacho leve ao lume a água, o xarope de groselha, os paus de canela e o açúcar.

Coloque as pêras dentro do tacho e deixe-as cozer, virando-as ocasionalmente com cuidado.

Retire as pêras depois de cozidas e deixe a calda ao lume até engrossar.

Coloque as pêras em taças e regue-as com a calda caramelizada.

BOM APETITE.

Esta é a minha participação para o Passatempo Cozinhadaduxa e Memória Lusa espero ter sorte. Já agora visitem os blog da Cozinhadaduxa tem coisas deliciosas e a pagina da Memória lusa no facebook.