Hoje é dia de fazer um bolo e de oferecer a alguem querido.

É o World Baking Day 2015

Este foi o bolo que escolhi fazer e oferecer ao meu Pai. Fez aninhos no passado dia 15 e aqui está o presente. 
Um delicioso Bolo de Café e Nozes. 
É super facil de fazer e fica simplesmente divinal. 

A receita original pedia para utilizar Oléo de girasol mas eu optei por utilizar a nova Vaqueiro sabor a manteiga. Fica um bolinho super fofo e com um sabor irresistivel. Aconselho a experimentarem. 

Ingredientes:
Para o bolo:
180 ml de Vaqueiro sabor a manteiga
180 g de farinha de trigo
200 g de açúcar mascavo
3 ovos 
80 ml de café
90 g de nozes trituradas
Fermento 2 colheres de chá 

Para a cobertura:
120g de Vaqueiro sabor a manteiga
120 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
250g de açúcar em pó
2 colher de café colorante castanho

Para a decoração:
Chocolate
raspas de chocolate

Preparação:
Para fazer o bolo começe a bater os ovos com uma vara de arames, adicione o açúcar mascavo e a VAQUEIRO SABOR A MANTEIGA.
Misture até ficar uniforme. Peneire a farinha com o fermento. Junte pouco a pouco á massa. Adicione o café e mexa até uma massa leve.Junte as nozes picadas e misture novamente.
Divida a massa em duas camada iguais em formas de 18cm untadas com manteiga e farinha. Asse por 18 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.

Para fazer a cobertura, bata a Vaqueiro sabor a manteiga a temperatura ambiente por cinco minutos em alta velocidade. Adicione metade do açúcar e bata em velocidade baixa até misturar bem. Depois de alguns minutos, podemos adicionar o restante açúcar e continue batendo.
Adicionamos o queijo creme e o colorante e continue batendo por cinco minutos.
Monte o bolo e decore com chocolates e raspas. 

My first Naked Cake

Já tinha visto muitos e lindíssimos Naked Cake pela blogosfera e tinha curiosidade de fazer mas nunca se tinha proporcionado. 

Com o aniversário da minha sogra a caminha achei a melhor altura para o fazer.

Mas o que é um Naked Cake? Para quem não sabe é Naked significa nu e é isso mesmo, um bolo nu.  

As camadas de massa fofa ficam à mostra e o recheio também, despertando desejo de ser lambido, ou experimentado com o dedo.

Acho que para o meu primeiro Naked Cake ficou um resultado positivo.

Espero sinceramente que a minha sogrinha goste. 

Preparação:

Bolo:

5 ovos

1 e meia chávena de açúcar

2 chávenas de farinha

meia chávena de óleo

1 chávena de agua a ferver

1 colher de sopa de fermento

1 pacote de chocolate em pó 

* chávena (250g) 

Recheio e Cobertura:

200ml de natas 

250gr de queijo creme

100gr de açúcar em pó

Morangos e cerejas q.b.

Pepitas de chocolate q.b.

Licor de Cereja do  q.b.

Preparação: 

Bolo:

Comece por bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Junte o chocolate e o óleo e continue a bater.

Peneire a farinha com o fermento e mexa mas não bata muito. 

Por fim junte a chávena de água e mexa até ficar bem incorporado.

Leve ao lume por cerca de 40min ou até picar com um palito e sair seco.

Desenforme e corte em três partes para rechear.

Recheio e cobertura:

Bata as natas com o queijo creme e adicione o açúcar em pó aos poucos.

Tem de ficar um creme consistente.

Montagem:

Comece por borrifar com o licor o primeiro disco, barre com um pouco de creme, corte morangos em pedaços e vá colocando em cima do creme acabe polvilhando com as pepitas de chocolate, repita o mesmo processo para a camada seguinte.

Para a ultima camada que é o topo do bolo, barre com mais um pouco do creme e enfeite com morangos, cerejas e pepitas de chocolate. 

A beleza é a única coisa preciosa na vida. É difícil encontrá-la - mas quem consegue descobre tudo.

Charles Chaplin