segunda-feira, 1 de junho de 2015

Olá Cupcakeres!

Hoje é dia 1 de Junho (dia mundial da criança) e para isso apresento-vos uma receita que vai fazer a delicia dos mais pequenos e não só.

Eu própria fiquei rendida a estes pequenos tesouros .

Uns Cupcakes de Oreo



Uma receita muito fácil de fazer, que ofereço a cada membro do grupo Dia Um... Na Cozinha.
O tema deste més que começa são os Cupcakes e eu decidi-me por este lindões porque aqui em casa é tudo doido por essas bolachinhas.



Ingredientes :
2 ovos M
100 g Açúcar
120 g de farinha
100g de manteiga
40 g  de cacau em pó
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
120 ml de Buttermilk
12 bolachas Oreos raladas (sem recheio)

Preparação:
Bata a manteiga amolecida à temperatura ambiente com açúcar.
Em seguida, adicione as gemas, uma a uma, reservando as claras para mais tarde. Adicione a essência de baunilha.
Numa tigela misture a farinha, o cacau e o fermento em pó. Adicione à massa. Bata novamente tudo até estar bem integrado, incorpore as bolachas oreo raladas.
É a vez de Buttermilk (a receita para o buttermilk está mais em abaixo.) Bata na velocidade mínima
e vá incorporando o buttermilk gradualmente à mistura.
Por fim, adicione as claras em castelo com movimentos leves para não desmontar.
Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno a 180 durante cerca de 20 minutos. No fim do tempo tire os os cupcakes do forno e deixe os 5 minutos na forma depois transferi-os para uma rede para que esfriem completamente.



Buttermilk:
120 ml. leite
1 colher de sopa de vinagre
Despeje o vinagre ao leite. Agitar e deixar repousar durante 10 a 15 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes para o Buttercream:
150g de manteiga
100 g de queijo creme
300g de açúcar em pó
5 bolachas Oreo

Preparação:
Bata a manteiga amolecida à temperatura ambiente com açúcar, Junte o recheio das bolachas Oreos.
Adicione o queijo e bata com uma velocidade um pouco maior e, finalmente, adicionar o oreo ralado.

Cubra os cupcakes com o buttercream e decore com alguns pedaços pequenos de bolacha e com uma mini Oreo.



A vida é uma criança que é preciso embalar até que adormeça.
Voltaire

Feliz Dia para todas as Crianças