A arte de comer consiste em aventurar o prazer nas suas mais diversas possibilidades!

Desde que fiz pela primeira vez um Crumble para o Grupo Dia Um...Na Cozinha que esta delicia ficou entre as minhas sobremesas de eleição.

Já fiz vários e um dia destes enquanto andava a pesquisar as receitas do ChefOnline do Continente encontrei este Crumble que me pôs logo a salivar. 

Crumble de Banana, Pêra e chocolate...olhem só que trio maravilha. Claro que tinha de me aventurar, experimentar, e aqui está.

Deliciem-se e se estiverem interessados experimentem é um pecado divinal!

Ingredientes:

3 pêras

1 banana

100 gr de chocolate de culinária

100 gr de farinha

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º.

Numa tigela misturar a farinha e o açúcar. Juntar a manteiga amolecida aos cubos e misturar com os dedos até esfarelar em areia grossa.

Descascar a pêra e cortar aos cubos bem como a banana às rodelas.

Dispor o preparado no fundo de uma assadeira. Cortar o chocolate em pedaços e colocar sobre a fruta.

Por fim espalhar a mistura da manteiga e farinha por cima deste preparado e levar ao forno durante 25 minutos a 200º.

Servir ainda morno. 

A doçura da Fruta com a crocante Amêndoa

 Doçura é a maestra dos sentidos. 

Olhos que vêem no fundo das coisas, ouvidos que escutam o coração das coisas, lábios que falam apenas a essência das coisas. 

Doçura é o resultado de uma longa jornada interior ao âmago da vida e a habilidade de lá permanecer e observar. 

A doçura procura pelo bem nas coisas, pois no seu coração reside a convicção de que o bem existe em algum lugar em tudo, é só ter paciência para descobri-lo.

Brahma Kumaris

Depois de fazer o meu primeiro Crumble (aqui ) fiquei fã desta delicia. Esta receita é muito prática e faz-se em relativamente pouco tempo.

A doçura das frutas que utilizei com a crocante amêndoa é a novidade.

Ingredientes:

Recheio:

2 kiwis

2 pêras

1 banana

2 colh. (sopa) açúcar amarelo

sumo de meia laranja

pitada de canela Suldouro

Cobertura:

100 g farinha

100 g manteiga amolecida

3 colh. (sopa) açúcar amarelo

2 colh. (sopa) amêndoa fatiada

Preparação:

Corte a fruta em cubos e coloque numa travessa de forno e mesa.

Espalhe por cima o açúcar e a canela. Regue como o sumo de laranja.

Numa taça misture, com as mãos, a farinha e a manteiga. Deve ficar com uma consistência de areia.

Adicione, então, os restantes ingredientes, (açúcar e amêndoa)

Espalhe sobre a fruta e nivele, polvilhe com mais um pouco de amêndoa laminada.

Leve ao forno, bem quente, até a massa estar levemente tostada (cerca de 30 minutos).

Sirva quente.

Mais um Dia Um...Na Cozinha!

Ao meu lado vai se sentir segura

No meu abraço encontrará conforto

Nos meus olhos, o valor do momento

Em meu coração, o tamanho deste sentimento

E NA MINHA MESA UM DELICIOSO CRUMBLE.

Começa a ser um habito bom o primeiro dia do més e tudo por causa de um grupo muito especial no Facebook ao qual eu tenho muito orgulho em pertencer, adoro as ideias geniais que dali saem. 

Neste més de Novembro o Dia Um...Na Cozinha pôs-me a fazer um Crumble com frutas da época. E agora vocês pergunta-me o que é um Crumble? Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. 

Agora que já sabem vou-vos confessar que já andava para experimentar a algum tempo, mas ainda não tinha tido coragem e mesmo depois de saber o tema deste més do grupo, deixei mesmo para os últimos dias só que a surpresa que tive ao provar este delicioso mas modesto Crumble foi enorme.

A doçura da fruta com a crocante cobertura é divinal. 

Para primeiro Crumble, sim porque foi o primeiro mas não certamente o ultimo, optei por as frutas mais utilizadas em crumbles; maçã e pêra.

CRUMBLE DE MAÇA E PERA 

Ingredientes:

5 maçãs 

4 pêras 

60 g de açúcar 

1 cálice de vinho do Porto

canela em pó q.b.

150 g de farinha 

80 g de açúcar amarelo 

80 g de margarina

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. Descasque e corte as frutas em pedaços pequenos. Ponha-a num recipiente que possa ir ao microondas e ao forno e junte o açúcar. 

Adicione o Vinho do Porto e polvilhe com canela, a gosto. Tape e leve ao microondas entre 6 a 8 minutos (não se esqueça de mexer a meio do tempo).

Enquanto a fruta está no microondas, misture a farinha com o açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de baunilha em pó). Junte a margarina cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, desfaça a misturando-a com a farinha até obter uma areia grossa. 

Espalhe esta massa sobre a fruta e leve ao forno até dourar a crosta. Sirva morna ou fria.