Eu e a minha Irmã

Amigas são para sempre, 

mesmo que o para sempre não exista! 

Pois o destino nos fez amigas 

mas o coração 

nos tornou irmãs.

Como o titulo diz eu e a minha mana somos inseparáveis e à quem diga que é por sermos gémeas, talvez! 

Claro que termos a mesma idade, morarmos perto uma da outra e termos a oportunidade de estar sempre juntas ajuda muito, porque nos dias de hoje é cada vez mais difícil a família estar junta. 

Também temos as mesmas ideias em relação ao que toca na cozinha, ela é que não tem o mesmo tempo que eu e por isso não tem um blog. Diz que isso fica só para mim e é a minha fã nº1.

Esta receita que vos trago hoje é da Filipa Gomes do 24Kitchen mas foi elaborada pela minha mana que também tem muito talento.

Como estava uma delicia vou partilhar com todos os amigos e seguidores do Ideia Genial.

P.s. as fotos não tem grande qualidade porque foram tiradas com o meu telemóvel mas o Arroz Doce no Forno esse, tinha muita qualidade. 

Hummm!!!! Delicia!!!

Ingredientes:

1 chávena Arroz (Carolino ou Para Arroz Doce)

2 chávenas Água

1 lata Leite Condensado

2 medidas Leite

2 colheres de sopa Manteiga

1  Casca de Limão

1  Pau de Canela

1 colher de chá Essência de Baunilha

Sal

4  Gemas

Merengue:

3  Claras

150 gr Açúcar

Canela Para Polvilhar

Preparação:

Comece por cozer uma chávena de arroz específico para arroz doce com 2 chávenas de água, 1 lata de leite condensado e 2 medidas de leite. Depois junte 2 colheres de sopa de manteiga, 1 casca de limão, 1 pau de canela, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 pitadinha de sal. Coza durante 15 a 20 minutos , mexendo de tempos a tempos. Entretanto separe as gemas das claras de 4 ovos. Reserve 3 claras, mas use as 4 gemas. Quando o arroz estiver praticamente cozido junte um pouco às gemas para se habituarem à temperatura e deite depois sobre o arroz. Misture e leve ao lume até se formarem bolhas à superfície. Desligue o fogão, retire o pau de canela e a casca de limão e deite sobre um tabuleiro para ir arrefecendo. Nisto ligue o forno nos 190 graus e bata as 3 claras em castelo com 150gr de açúcar fino até ficar um merengue bem firme. Deite sobre o arroz e leve ao forno até tostar.

E está pronto! Sirva e prepare-se para o sucesso com este arroz doce merengado.

Vamos gastar Claras.

Quando se tem muitas claras o que se faz?

Congela-se? sim pode ser!

Molotof? Também pode ser!

Mas queria outra coisa.

Aqui em casa tem de haver sempre ou quase sempre um bolinho, por isso decidi pesquisar na net um bolinho onde pudesse utilizar as claras. 

E encontrei!!!

Um bolinho que só de olhar já dava vontade de fazer e muito mais comer, e depois muito simples de fazer.

E aqui está o resultado.

Bolo de claras com amêndoa

Ingredientes: 

250 g de açúcar
125 g de manteiga amolecida
350 g de claras (cerca de 10 unidades)
125 g de farinha com fermento
100 g de amêndoa moída

30 g de açúcar em pó
100 g de amêndoa crua em palitos

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Untar com manteiga e polvilhar de farinha, uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro.

Bater as claras em castelo.

Bater o açúcar com a manteiga até que fique um creme leve e esbranquiçado.

Adicionar a amêndoa moída e depois um 1/3 das claras, batendo bem.

Juntar a farinha peneirada, usando a batedeira em velocidade baixa e batendo apenas homogeneizar a massa.

Incorporar as restantes claras, com cuidado, para que a massa perca o mínimo de volume.

Deitar a massa na forma e alisar a superfície com uma espátula.

Misturar a amêndoa em palitos com o açúcar em pó e espalhar sobre a massa.

Cozer durante cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.

Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Receita cedida aqui

O Chocolate pode ser anfitrião?

Adoro Molotof e já experimentei algumas maneiras de fazer, como esta aqui, ou aqui. 

Mas quando vi esta receita algures pela blogosfera decide que tinha de experimentar e depois de saber que a escolha do ingrediente da Tertúlia da Susy  nesta 10ª edição tem com anfitrião A Alfacinha é o Chocolate, melhor e não tive duvidas. 

Molotof de Chocolate

Ingredientes:
10 claras
8 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
manteiga para untar
top chocolate q.b.



Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme. 
Juntar aos poucos as colheres de açucar e as colheres de chocolate, batendo bem de modo a que fique tudo bem misturado.
Untar uma forma com manteiga e colocar a mistura de claras, batendo com a forma no final para que não fiquem bolhas de ar no interior da massa.
Levar a cozer ao forno em banho-maria por cerca de 10 minutos sem abrir o forno.
Quando terminado o tempo apagar o forno e deixar o Molotof arrefecer completamente.

Decore com top de chocolate a gosto.

E se meu Molotof soube-se a Café? Comias?

Já vi por esta blogosfera imensos receitas de molotof e andava para experimentar a de café, então precisei de um intensivo que me desperta-se e assim foi. 

Andava a fazer a minha ronda pelos vários blogs que sigo e encontrei, o Prato Caseiro com um fabuloso passatempo e com uma belíssima parceria da Editora Ramiro Leão. 

O passatempo consiste em confeccionar uma receita à nossa escolha que tenha como ingrediente café. 

Perfeito! disse eu. Para o meu Molotof de Café.

Ingredientes:
8 Claras
8 Colheres de sopa de açúcar
2 Colheres de sopa de café em pó
Caramelo líquido


Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme.
Juntar o açúcar e o café aos poucos e ir batendo ao mesmo tempo.
Barrar uma forma com caramelo líquido.
Levar a cozer ao forno em banho-maria por cerca de 10 minutos sem abrir o forno.
Quando terminado o tempo apagar o forno e deixar o Molotof arrefecer completamente.

MOLOTOF....Ou simplesmente um Pudim de Claras

Aqui em casa quando sobra claras por qualquer motivo costumo fazer esta delicia que tem por nome MOLOTOF e o segredo do molotof é nunca abrir o forno até este acabar de cozer e mesmo quando terminar deve-se abrir meia porta do forno e só depois de frio abrir totalmente e retirar o molotof do forno para o frigorífico. 

Ingredientes:

Pudim:

8 Claras de ovos

8 Colheres (sopa) de açúcar

Caramelo líquido q.b.

Extra:

Margarina para untar a forma

Modo de Preparo:

Numa batedeira, bata as claras em neve bem firme. Acrescente o açúcar aos poucos. A cada colher de açúcar que acrescentar às claras em neve, bata a mistura até que todo o açúcar seja absorvido, e assim, sucessivamente, até adicionar todo o açúcar. É essencial para o sucesso do Molotof que as claras estejam muito bem batidas, por fim adicione o caramelo q.b. Unte uma forma de pudim com a margarina, despeje a mistura batida, espalhando-a uniformemente na forma. Coloque esta forma sobre outra com água bem quente, e asse em banho-maria até que comece a formar uma crosta bronzeada na parte superior. Assim que esteja assado, não retire do forno. Abra a porta do forno apenas alguns poucos centímetros, deixando-o assim até que esfrie. Quando estiver frio, retire do forno e desenforme. Coloque em uma travessa redonda e cubra com a cobertura de sua preferência, eu utilizei caramelo liquido.