Tua existência é em si um ato de amor...Mãe

A minha mãe fez recentemente aninhos e o bolinho preferido dela é sem duvida alguma um bolo que leve Creme Moka. 

Já lhe fiz varias vezes e aqui no blog pode constatar isso mesmo, tenho várias receita. 

Esta que lhes apresento hoje tem uma massa diferente que queria experimentar, bolo de café.

A receita foi retirada do blog  SE7E PECADOS. 

Para ti MÃE

Ela tem a capacidade de ouvir o silêncio.

Adivinhar sentimentos.

Encontrar a palavra certa nos momentos incertos.

Nos fortalecer quando tudo ao nosso redor parece ruir.

Sabedoria emprestada dos deuses para nos proteger e amparar.

Sua existência é em si um ato de amor.

Gerar, cuidar, nutrir.

Amar, amar, amar...

Amar com um amor incondicional que nada espera em troca.

Afeto desmedido e incontido, Mãe é um ser infinito.

(Trecho do livro Minha mãe, meu mundo)

Anderson Cavalcante

Para o Bolo:

200g açúcar

170g farinha

6 ovos

1 colher sopa café solúvel

bolachas maria q.b.

Para o Creme:

200 gr de açúcar

200 gr de manteiga amolecida

40 gr de café bem forte

10 gr de essência de baunilha

2 gemas

Preparação Bimby:

Encaixe a borboleta no copo da Bimby, adicione os ovos e o açúcar e programe 6 min/vel 4, após 2 minutos adicione o café solúvel pelo buraco do copo. Junte a farinha e programe 15 seg/vel 4.

Coloque o preparado numa forma previamente untada e enfarinhada e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.

Para o creme:

Deite-lhe o açúcar e ligue 1 min/ vel 10.

Junte depois a manteiga amolecida, as gemas, o café e a essência de baunilha e programe 30 seg/ vel 6. Passe a espátula e programe mais 15 seg/ vel 6.

Corte ao meio longitudinalmente o bolo quando estiver frio recheie com bolachas molhadas em café e creme moka. 

Cobra com o restante creme moka e decore a gosto. 

Para o meu Pai, o melhor!!!

O meu pai fez anos e a família reuniu-se para comemorar.

Para mim ele é o meu herói, uma pessoa lutadora que merece tudo.

Ser pai é uma missão 

Não é apenas reprodução 

Ser pai é dar amor, carinho e protecção 

Ser amigo leal nas horas certas E severo com brandura quando for preciso 

Para educar e mostrar o caminho certo Nos quais os filhos vislumbrarão 

Uma referência a seguir Pai é protecção e segurança 

Quando suas mãos buscam as mãos dos filhos Eles sentem-se seguros e protegidos 

E caminham lado a lado sem temor Mesmo que estejam temerosos 

De enfrentar qualquer obstáculo que surgir Em suas vidas e caminhos  

Pai é o amigo para as brincadeiras

É o confidente nas angustias 

É o sorriso na alegria 

É o companheiro nas tristezas 

É o amparo no cansaço E o colo quando o sono chega 

Velando com ternura o meu adormecer 

E se eu ficar doente, o franzir de sua testa Reflecte a preocupação e busca logo os recursos 

Para que eu possa logo sarar 

Esse é o meu pai 

Aquele homem bondoso Que eu sempre vou amar!

E como lá em casa todos gostam de moka fiz este bolo que simplesmente é delicioso, Bolo ChocoMoka. A receita foi feita com a minha Bimby.   

Ingredientes:

Bolo:

9 ovos

350g de açúcar

200g de óleo de amendoim (eu utilizei de girassol)

40g de cacau

250g de farinha tipo 55

1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó

Para o Creme:

200 gr de açúcar

200 gr de manteiga amolecida

40 gr de café bem forte

10 gr de essência de baunilha

2 gemas

1 pacote de bolacha Maria

café forte q.b.

Preparação:

Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma. Reserve.

Coloque no Copo os ovos, o açucar e o oleo e bata 5m/70ºC/vel4

Adicione o cacau e misture 15seg/vel4

Adicione a farinha e o fermento e envolva 10seg/vel4

Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno cerca de 40minutos.

Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de frio corte o bolo a meio.

Para o creme:

Deite-lhe o açúcar e ligue 1 min/ vel 10.

Junte depois a manteiga amolecida, as gemas, o café e a essência de baunilha e programe 30 seg/ vel 6. Passe a espátula e programe mais 15 seg/ vel 6.

Por fim molhe as bolachas no café (não pode estar muito quente) e recheie o bolo. Por cima das bolachas barre com um pouco do creme. Eu fiz com duas camadas. 

Cubra com o restante creme e polvilhe com  as restantes bolachas raladas.

Decorei com a foto do meu pai que arranjei no Cantinho dos Doces e chocolate. 

ChocoMoka com creme de ovos, o meu Bolo de Aniversário.

No dia 31 de Março completei eu e a minha mana Rita (por acaso, sou gémea) 34 anos, este ano também foi a Pascoa, por isso mesmo o bolo teve uma deliciosas amêndoas de chocolate como decoração.

Depois levou uma cobertura de creme moka e por fim uma camada de creme de ovos, a base do bolo é de chocolate. A receita do bolo é este aqui mas sem a cobertura.

Parabéns MÃE

A minha mãe fez aninhos no dia 18 e eu fiz lhe o bolinho que ela mais gosta, Bolo de Moka.

Como já aqui tinha publicado antes estas receitas não as publico, mas aqui fica a foto do bolo.

As letras do parabéns não ficaram lá muito bonitas mas o que conta é a intenção e a dedicação. 

Mais uma vez PARABÉNS MINHA MÃE QUERIDA.

Mãe, eu não podia deixar este dia passar em branco, sem ao menos te dizer que és amorosa, maravilhosa, carinhosa, dedicada, amiga, companheira, fiel e um porto seguro. Eu sei que vais estar sempre disponível para quando eu precisar por isso queria te agradecer por tudo e dizer te que te amo muito, tu és a melhor mãe do mundo, nos teus olhos eu vejo um brilho especial, o brilho de um amor incondicional e protector! Te amo muito mãe!