Olá Cupcakeres!

Hoje é dia 1 de Junho (dia mundial da criança) e para isso apresento-vos uma receita que vai fazer a delicia dos mais pequenos e não só.

Eu própria fiquei rendida a estes pequenos tesouros .

Uns Cupcakes de Oreo

Uma receita muito fácil de fazer, que ofereço a cada membro do grupo Dia Um... Na Cozinha.
O tema deste més que começa são os Cupcakes e eu decidi-me por este lindões porque aqui em casa é tudo doido por essas bolachinhas.

Ingredientes :
2 ovos M
100 g Açúcar
120 g de farinha
100g de manteiga
40 g  de cacau em pó
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
120 ml de Buttermilk
12 bolachas Oreos raladas (sem recheio)

Preparação:
Bata a manteiga amolecida à temperatura ambiente com açúcar.
Em seguida, adicione as gemas, uma a uma, reservando as claras para mais tarde. Adicione a essência de baunilha.
Numa tigela misture a farinha, o cacau e o fermento em pó. Adicione à massa. Bata novamente tudo até estar bem integrado, incorpore as bolachas oreo raladas.
É a vez de Buttermilk (a receita para o buttermilk está mais em abaixo.) Bata na velocidade mínima
e vá incorporando o buttermilk gradualmente à mistura.
Por fim, adicione as claras em castelo com movimentos leves para não desmontar.
Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno a 180 durante cerca de 20 minutos. No fim do tempo tire os os cupcakes do forno e deixe os 5 minutos na forma depois transferi-os para uma rede para que esfriem completamente.

Buttermilk:
120 ml. leite
1 colher de sopa de vinagre
Despeje o vinagre ao leite. Agitar e deixar repousar durante 10 a 15 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes para o Buttercream:
150g de manteiga
100 g de queijo creme
300g de açúcar em pó
5 bolachas Oreo

Preparação:
Bata a manteiga amolecida à temperatura ambiente com açúcar, Junte o recheio das bolachas Oreos.
Adicione o queijo e bata com uma velocidade um pouco maior e, finalmente, adicionar o oreo ralado.

Cubra os cupcakes com o buttercream e decore com alguns pedaços pequenos de bolacha e com uma mini Oreo.

A vida é uma criança que é preciso embalar até que adormeça.

Voltaire

Feliz Dia para todas as Crianças

Oreo a bolacha de eleição

Domingo! Dia de almoço em família, na casa dos meus pais.

A quem toca a sobremesa? À Dora!!!!!!

Pois é minha gente são muito raras as vezes que não sou eu a fazer a sobremesa, mas também não me importo nada porque amo faze-lo e faço-o com muito gosto. 

Ora decidi-me por uma mousse que os miúdos adoram, a Mousse de Oreo. 

Já a tinha feito antes mas ainda não tinha tido oportunidade de a publicar, por isso aqui está a receita, super fácil e digo-vos, muito rápida de fazer.

Precisa é de ser feita um dia antes de servir.

INGREDIENTES:

4 pacotes de natas, bem frescas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

2 pacotes tubo de Oreo

1 pacote de mini Oreo

PREPARAÇÃO:

Comece por pôr as folhas de gelatina dentro de uma tigela com água fria, para que hidratem e reserve.

Numa tigela grande, bata dois pacotes de natas com a batedeira. Quando começarem a crescer, junte o leite condensado e

bata até que obtenha um creme bem consistente.

Escorra muito bem as folhas de gelatina e acrescente-lhe água a ferver suficiente para que as consiga dissolver.

Aproximadamente 2 colheres de sopa.

Junte a gelatina dissolvida ao creme das natas.

Triture grosseiramente as bolachas Oreo.

Junte ao creme das natas, misture bem.

Em tacinhas individuais, ou numa taça grande,leve a mousse ao frigorífico.

Bata as outras dois pacotes de natas e adoce a gosto (4 colher de sopa de açúcar em pó).

Assim que estiverem bem consistentes junte à mousse. 

Leve ao frigorífico durante a noite.

Sirva bem geladinha decorada com mini Oreos.

Esta tacinha ficou para o meu filhote que não almoçou comigo.

E como ele adora, comeu-a num piscar de olhos assim que a viu.

Para a casa da minha mãe levei a mousse numa taça maior, também fica muito bonita assim.