Um Bolo de Aniversário

Procurei no dicionário, Com paciência e cuidado,

O real significado Da palavra aniversário. 

Aquele livro pesado, Mestre dos visionários, 

´Pai dos burros´ baptizado  

Pareceu-me sectário, 

Ao responder meu chamado. 

Deveras decepcionado, Joguei o meu dicionário 

Na estante, empoeirado, Para pregar, solitário, 

O meu significado Da palavra aniversário. 

Diz assim, o verbete lendário, Ontem, por mim criado: 

Aniversário: Espécie de relicário, Muitíssimo bem guardado 

Nas folhas do meu diário, Dos versos que eu escrevi, Com todo amor, e não li, 

Durante o ano passado.

INGREDIENTES:

200g de açúcar

150g de farinha

5 ovos

1 laranja

1 colher de chá de fermento

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

0,5l de natas para bater

100g de açúcar em pó

0,5kg de morangos

PREPARAÇÃO:

Comece por ligar o forno nos 180º.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Faça raspa e sumo da laranja.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junte a raspa de laranja e bata mais um pouco.

Junte o sumo da laranja, a farinha e o fermento e mexa bem tudo.

Bata as claras em castelo e misture-as à gemada com cuidado.

Deite a massa na forma e leve ao cozer no forno entre 15 a 20 minutos.

Depois do bolo cozido, retire e deixe arrefecer um pouco, corte-o ao meio.

Escolha e lave os morangos, corte-os em pedacinhos.

Bata as natas durante 1 minuto e junte o açúcar em pó, bata até ficar chantilly.

Junte metade do chantilly aos morangos cortados, e com esta mistura recheie o bolo e cubra-o com a outra metade do bolo.

Cubra o bolo com o restante chantilly e decore a gosto.

MUITOS PARABÉNS DONA ISABEL.