quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Muffins Chocolate

Este são sem duvida nenhuma os Muffins de eleição do meu filho. Ele simplesmente devora mais do que um em pouquíssimo tempo. 
Eu adoro o cheirinho do chocolate a sair do forno.
São geniais para levar para a escola dos miúdos e pode utilizar diferentes tipos de tablete de chocolate, com amêndoa, com avelã, com bolacha pode utilizar a gosto. 

Ingredientes:

1 tablete chocolate (200gr)
200 gr farinha
125 gr açúcar amarelo
2 ovos
75 gr manteiga amolecida
9 colh. sopa de leite
3 colh. sopa de cacau em pó
1 colh. chá fermento em pó



Preparação:

Ligar o forno a 180º, utilize  forminhas de papel frisado. 
Reservar 12 quadrados de chocolate e picar o restante na picadora.
Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Juntar o leite com os ovos, depois de batido juntar ao açúcar com a manteiga. 
Mexa e junte a farinha, o fermento e o cacau, batendo bem. Juntar o chocolate picado e misture.
Dividir a massa pelas forminhas. 
Colocar 1 quadrado de chocolate inteiro dentro da massa em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.