Muffins Chocolate

Este são sem duvida nenhuma os Muffins de eleição do meu filho. Ele simplesmente devora mais do que um em pouquíssimo tempo. 

Eu adoro o cheirinho do chocolate a sair do forno.

São geniais para levar para a escola dos miúdos e pode utilizar diferentes tipos de tablete de chocolate, com amêndoa, com avelã, com bolacha pode utilizar a gosto. 

Ingredientes:

1 tablete chocolate (200gr)

200 gr farinha

125 gr açúcar amarelo

2 ovos

75 gr manteiga amolecida

9 colh. sopa de leite

3 colh. sopa de cacau em pó

1 colh. chá fermento em pó

Preparação:

Ligar o forno a 180º, utilize  forminhas de papel frisado. 

Reservar 12 quadrados de chocolate e picar o restante na picadora.

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Juntar o leite com os ovos, depois de batido juntar ao açúcar com a manteiga. 
Mexa e junte a farinha, o fermento e o cacau, batendo bem. Juntar o chocolate picado e misture.

Dividir a massa pelas forminhas. 
Colocar 1 quadrado de chocolate inteiro dentro da massa em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar.