domingo, 19 de maio de 2013

Bolo de iogurte e limão


Durante a semana gosto de fazer um bolinho e esta semana não foi exceção mas só agora tenho um pouco de tempo para publicar porque quem tem meninos pequenos sabe do que falo. A minha menina de 13 mesinhos não para e por isso tenho pouco tempo para as minhas publicações. Mas mudando de assunto e voltando ao bolinho, como um sabor agradável e intenso a limão até porque usei o iogurte com aroma a limão.




Ingredientes:

285 g de farinha de trigo 
1 Colher de chá de fermento
1 Pitada de sal
150 g de manteiga amolecida
250 g de açúcar
2 Colheres de sopa de raspa de limão
2 Ovos
1 iogurte de aroma de limão
30 ml de sumo de limão

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
Peneirar a farinha, o sal e o fermento numa taça.
Bater a manteiga com o açúcar até que esteja cremosa e esbranquiçada.
Juntar os ovos, um a um, enquanto bate.
Adicionar o iogurte e em seguida a farinha batendo bem.
Juntar o sumo de limão e bater até que esteja uma massa homogénea.
Verter a massa na forma.
Levar ao forno cerca de 50-60 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Polvilhar com açúcar em pó.



BOM APETITE...