"A escolha do Ingrediente"

Adoro entrar em projectos que envolvam cozinhar mas tudo que seja docinho, e o projecto do blog Tertúlia da Susy  é sempre muito aliciante. É um projecto que pretende difundir blogs e suas receitas, através da escolha de um ingrediente.

Todos os meses um blog será anfitrião deste projecto acompanhado da escolha de um ingrediente. Este més o blog anfitrião é Entre Tachos e Sabores e o ingrediente é o MARACUJÁ.

A minha proposta é uma delicioso CHEESECAKE DE MARACUJÁ E OREO.

INGREDIENTES

Para a base:

2 pacotes de oreos em tubo

50g de manteiga

Para o creme:

250ml de água quente

6 f olhas de gelatina

200g de queijo creme

1 lata de leite condensado

250ml de polpa de maracujá

Para a cobertura:

125ml de sumo de laranja

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

100g de açúcar

polpa de 1 maracujá grande

PREPARAÇÃO

Triturar as bolachas, juntar-lhes a manteiga derretida, misturar bem e forrar o fundo de forma de mola, calcar bem a mistura da bolacha.

Demolhar em água fria as folhas de gelatina durante 5min.. Ferver a água indicada e juntar-lhe as folhas de

gelatina escorridas. Mexer e reservar.

Bater o queijo creme até que fique sem qualquer grumo e adicione a mistura da gelatina.

Juntar o leite condensado e a polpa de maracujá. Mexer bem e colocar na forma.

Levar ao frigorífico algumas horas até solidificar.

Numa caçarola dissolver o amido de milho no sumo, juntar o açúcar e levar ao lume até levantar fervura, para engrossar, mexendo sempre, junte a polpa de maracujá e deslige. Deixar arrefecer um pouco antes de juntar ao cheesecake.

Leve novamente ao frigorífico até servir.

Bom apetite e até ao próximo projecto "A escolha do Ingrediente".