Minha laranja amarga e doce, meu poema!

Neste mês de Janeiro a Laranja é rainha e depois de uma deliciosa Torta que tal uma cremosa e tão deliciosa TARTE DE LARANJA.

Minha laranja amarga e doce

meu poema

feito de gomos de saudade

minha pena

pesada e leve

secreta e pura

minha passagem para o breve breve

instante da loucura.

Minha ousadia

meu galope

minha rédea

meu potro doido

minha chama

minha réstia

de luz intensa

de voz aberta

minha denúncia do que pensa

do que sente a gente certa.

Em ti respiro

em ti eu provo

por ti consigo

esta força que de novo

em ti persigo

em ti percorro

cavalo à solta

pela margem do teu corpo.

Minha alegria

minha amargura

minha coragem de correr contra a ternura.

Por isso digo

canção castigo

amêndoa travo corpo alma amante amigo

por isso canto

por isso digo

alpendre casa cama arca do meu trigo.

Meu desafio

minha aventura

minha coragem de correr contra a ternura.

    José Carlos Ary dos Santos

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
400ml de leite

150g de açúcar
50g de farinha
200ml de natas
2 ovos
2 gemas
1 laranja (raspa e sumo )

Preparação:

Misture a farinha com o açúcar, adicione as natas e mexa, entretanto aqueça o leite.
Acrescente os ovos e as gemas batidas e misture a raspa da laranja. 

Junte o leite quente, mexa bem e leve ao lume, até engrossar, mexendo sempre. 

Fora do lume, adicione-lhe o sumo da laranja e deixe arrefecer.
Entretanto ligue o forno e forre uma tarteira de preferência de fundo amovível com a massa quebrada. 

Quando o recheio estiver quase frio, deite-o na tarteira e leve ao forno a cozer, durante 40 minutos. 

Deixe arrefecer e desenforme.
Decore a gosto.