Abro mão da primavera para que continues me olhando!

 Quero apenas cinco coisas.. 

Primeiro é o amor sem fim 

A segunda é ver o outono 

A terceira é o grave inverno 

Em quarto lugar o verão 

A quinta coisa são teus olhos 

Não quero dormir sem teus olhos. 

Não quero ser... sem que me olhes. 

Abro mão da primavera para que continues me olhando.

Pablo Neruda

Hoje trago uma receita muito fácil e rápida de fazer.

Para aqueles dias em que se quer uma sobremesa sem muito trabalho, esta é uma boa opção. 

Uma combinação ideal, feijão e coco!

Recomendado e aprovado!

INGREDIENTES:

1 base para tarte de massa quebrada

280 g de feijão branco (uma lata pequena)

350g de açúcar

80g de farinha

80g de margarina

5 ovos

100g de coco ralado

Açúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180.ºC. estenda a massa numa tarteira e pique a base com um garfo. Reserve. 

Escorra o feijão da lata e passe o por água. 

Escorra novamente e reduza em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com os restantes ingredientes. Bater muito bem na liquidificadora até a massa ficar completamente homogénea. 

Verta a massa sobre a base da tarte, polvilhe com açúcar e leve ao forno cerca de 40 minutos, ou até esta ficar douradinha.