My Red Velvet.

Hoje trago uma receita para um grupo novo na Facebook "Vamos Fazer Bolachas",do qual eu me orgulho em fazer parte. 

A Manuela do Blog Cravo e Canela- Uma Cozinha no Brasil já tinha esta ideia no seu cantinho e eu participei por varias vezes, mas passou a para um grupo e acho muito bem. 

Ora o inicio da 2ª temporada começa com o tema que para mim ao inicio até achei muito giro mas quando fui pôr em prática as minhas CRINKLES (o tema) não ficaram como eu queria, espalmaram e não ficou com aquele aspecto redondo super lindo. Paciência!!!! 

Como não queria ficar sem participar neste primeiro tema, aqui está as minhas CRINKLES RED VELVET.  

Ingredientes:

300g de farinha 

80g de cacau

2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

100 gr de manteiga

150g de açúcar

3 ovos grandes

1 colher de sopa de leite

Aroma de baunilha a gosto

1 colher de chá de sumo de limão

5 colheres de chá de corante vermelho alimentar

Preparação:

Numa tigela misturar a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reservar.

Bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura pálida e fofa,juntar os ovos, um de cada vez, batendo bem. 

Acrescente o leite, a baunilha, o sumo de limão e o corante. Misturar os ingredientes secos, numa velocidade baixa.

Levar ao frigorífico durante 5 horas. (pode deixar de um dia para o outro, é mais facil de moldar)

Molde em pequenas bolas e passe as pelo açúcar em pó.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos. Quando cozem "rebentam", daí as rachas (crinkles).