Donuts Natalícios.

Todo mundo sabe que donut é o bolinho preferido de Homer Simpson mas o que é um donut.

Donut ou rosquinha é um pequeno bolo em forma de rosca, popular nos EUA e de origem incerta. 

Consiste numa massa açucarada frita, que pode ser coberta com diversos tipos de coberturas doces coloridas. 

Como estamos na época do Natal e aqui no blog este mês é dedicado a essa época, estes tem um glasé vermelhinho e com muito mas delicioso açúcar em pó da Sidul.

A receita é da Felipa Gomes do Prato do Dia 2 um programa do 24kitchen. Adorei assim que a vi.

Ingredientes:

2 Ovos 

170 gr Açucar Fino

450 gr Farinha de Trigo sem fermento

40 gr Margarina derretida

120 ml Leite

1.5 c. chá Extracto de Baunilha

3 c. chá Fermento em Pó

0.5 c. chá Sal

qb Noz-Moscada Suldouro

qb Óleo Vegetal

Cobertura:

1 chávena Açúcar em pó Sidul

1.5 c. chá Extracto de Baunilha

4 c. sopa Leite Gordo

qb Gotas de corante vermelho

açúcar em pó Sidul q.b.

Preparação:

Coloque 2 ovos numa taça, acrescente 170 gramas de açúcar fino e 1 colher de chá e meia de

extracto de baunilha, e bata tudo com a batedeira até ficar um creme esbranquiçado.

Noutro recipiente, misture 450 gramas de farinha de trigo sem fermento, meia colher de chá de sal, 3 colheres de chá de fermento em pó e uma pitada de noz moscada.

De seguida, junte ao creme um terço da farinha, 40 gramas de margarina derretida e metade do leite. Envolva tudo, e acrescente o resto da farinha em duas vezes, intercalada com o restante leite.

Depois de trabalhar a massa com uma espátula, tape-a com um pano e deixe-a a repousar

durante a 20 a 30 minutos, para que fique mais consistente.

Passado esse tempo, aqueça óleo numa frigideira e com a ajuda do rolo, estenda a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha. Corte em círculos, retire o centro e

transfira para um tabuleiro.

Com a massa toda cortada, frite um donut de cada vez, e vá retirando para um prato com papel absorvente.

Por fim, trate da cobertura. Junte 1 chávena de açúcar de confeiteiro, com 1 colher de chá e

meia de extracto de baunilha, e enquanto mexe, vá adicionando 4 colheres de sopa de leite

gordo.

Quando obtiver uma consistência mais líquida, termine com algumas gotas de corante

vermelho.

Antes de começar a devorar os seus donuts, mergulhe-os na cobertura, e polvilhe com bastante açúcar em pó da Sidul.