Finalmente um Bundt...

Pois bem, depois de ver na blogsfera imenso bundts e cada um melhor que o outro fique curiosa e cheia vontade de fazer. 

Deixo vos aqui um bundt com um dos meus ingredientes preferido, o coco.

Fica delicioso.

Mas afinal o que é um bundt? A resposta está aqui, uma informação muito completa. 

Bundt de Coco 

Ingrediente:

250 gr de manteiga

500 gr de açúcar 

400 gr de farinha 

200 gr de coco

8 ovos

raspas de um limão

1 colher de chá de fermento

16 colher de sopa de leite

Calda:

2 chávenas de chá de leite

2 colheres de sopa de açúcar

coco q.b.

Preparação:

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso.

Junte as 8 gemas, as colheres de leite e as raspa de um limão.

Peneire a farinha, junte-lhe ao preparado com o coco e as claras batidas em castelo.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. 

Leve ao forno até o bolo estar cozido, mais ou menos 50 minutos. 

Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer.

Leve ao lume as duas chávenas de leite com as duas colheres de açúcar e deixe ferver.

Deite sobre o bolo  e polvilhe com bastante coco.