sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Finalmente um Bundt...

Pois bem, depois de ver na blogsfera imenso bundts e cada um melhor que o outro fique curiosa e cheia vontade de fazer. 
Deixo vos aqui um bundt com um dos meus ingredientes preferido, o coco.
Fica delicioso.
Mas afinal o que é um bundt? A resposta está aqui, uma informação muito completa. 



Bundt de Coco 

Ingrediente:
250 gr de manteiga
500 gr de açúcar 
400 gr de farinha 
200 gr de coco
8 ovos
raspas de um limão
1 colher de chá de fermento
16 colher de sopa de leite

Calda:
2 chávenas de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
coco q.b.



Preparação:
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso.
Junte as 8 gemas, as colheres de leite e as raspa de um limão.
Peneire a farinha, junte-lhe ao preparado com o coco e as claras batidas em castelo.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. 
Leve ao forno até o bolo estar cozido, mais ou menos 50 minutos. 
Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Leve ao lume as duas chávenas de leite com as duas colheres de açúcar e deixe ferver.
Deite sobre o bolo  e polvilhe com bastante coco.