sábado, 1 de fevereiro de 2014

Olha que quentinha...Esta minha sopinha.

Uma Sopinha??? 
No Ideia Genial???
Sim...Uma Sopa e porquê uma sopa?  A razão chama-se Dia Um... Na Cozinha ! um projecto que adoro participar.
E como todos os meses o tema é diferente, para este mês que começa agora o tema é Sopa de Legumes.



Esta que vos apresento é a da minha eleição SOPA AVELUDADA DE FEIJÃO VERDE E CENOURA.

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
4 cenouras generosas (grandes)
6 vagens de feijão verde 
3 batatas generosas (grandes)
800 ml de caldo de legumes
200 ml de natas
azeite
sal
pimenta preta



Preparação:
Comece por picar a cebola e os alhos, leve ao lume num tacho com azeite e deixe refogar.
Quando a cebola estiver transparente junte duas cenouras cortada aos pedacinhos.
Deixe cozinhar um pouco enquanto descasca as batatas e as cortam aos pedaços.
Acrescente as batatas e o caldo de legumes. 
Deixe cozer.
Quando achar que os legumes estão cozidos passe pela varinha mágica e desfaça tudo em puré. 



Junte as natas e deixe ferver, assim que ferver acrescente o feijão verde e as outras duas cenouras cortadas aos pedacinhos.
Rectifique o tempero com sal e pimenta.
Assim que os legumes estiverem cozidos a gosto (eu gosto deles não muito cozidos) apague o lume e sirva. 

Bom Apetite. 
Beijocas Doces.